Как приготовить цукини 3 разными способами
Кабачки — универсальный ингредиент, который очень полезно иметь на кухне. Вы можете их жарить, тушить, фаршировать, запекать и использовать в самых разных блюдах.
«Бери и Делай» показывает 3 способа, как приготовить из них что-то вкусное.
1. Цукини в мексиканском стиле
Что вам понадобится:
- 2 чашки нарезанных кубиками цукини
- 1 чашка нарезанных кубиками помидоров
- ½ мелко нарезанной луковицы
- 1 чашка сладкой кукурузы
- 3 ст. л. растительного масла
- 1 измельченный зубчик чеснока
- соль по вкусу
- сметана (по вкусу)
- молодой сыр (по вкусу)
Инструкция
1. Разогрейте в сковороде на среднем огне растительное масло.
2. Когда оно станет достаточно горячим, быстро обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и нарезанный кубиками цукини. Обжаривайте, не прекращая помешивать, около 10 минут.
3. Добавьте помидор и кукурузу.
4. Посолите и готовьте еще 15 минут.
5. Можно подавать со сметаной и сыром.
2. Жареные цукини с авокадо и сыром
Что вам понадобится:
- 2 цукини, нарезанных ломтиками
- 100 г тертого молодого сыра
- 1 авокадо, нарезанный ломтиками
- 2 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. сметаны
- несколько веточек кинзы
- 1 щепотка сушеного орегано
- соль, перец по вкусу
Инструкция
1. В небольшой миске смешайте оливковое масло и орегано, добавьте соль и перец.
2. Смажьте ломтики цукини полученной смесью.
3. Поставьте сковороду на средний огонь и обжаривайте цукини с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета.
4. Готовые кабачки подавайте со сметаной, авокадо, кинзой и молодым сыром.
3. Цукини с пармезаном
Что вам понадобится:
- 2 цукини, нарезанных ломтиками
- 1 чашка панировочных сухарей
- ½ чашки оливкового масла
- ½ чашки тертого пармезана
- ½ чашки пшеничной муки
- 2 взбитых яйца
Инструкция
1. В глубокой тарелке смешайте панировочные сухари с пармезаном.
2. В отдельные емкости поместите муку и взбитые яйца.
3. Теперь нужно обвалять каждый кусочек цукини в муке, затем окунуть в яйцо.
4. Только после этого обваляйте ломтики в смеси панировочных сухарей с пармезаном, а затем еще раз окуните в яйцо.
5. Обжарьте ломтики до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон на сковороде с предварительно разогретым оливковым маслом.
6. После обжарки положите цукини на впитывающую бумагу. Готово!
