Бери и делай
Бери и делай

Как приготовить малосольные огурчики всего за 20 минут

Хрустящие малосольные огурчики — замечательное дополнение к летнему холодному борщу и кусочку бородинского хлеба с салом. Самое вкусное блюдо получается из сезонных грунтовых сортов, но на самом деле его можно готовить круглый год.

«Бери и Делай» предлагает проверенный и беспроигрышный рецепт малосольных огурцов в минеральной воде.

Кухонный инвентарь

Для приготовления малосольных огурцов вам понадобятся:

  • разделочная доска;

  • нож;

  • герметично закрывающаяся емкость.

Время подготовки — 20 минут, время приготовления — от 12 часов.

Ингредиенты

  • 1 кг грунтовых огурцов
  • 1 пучок укропа
  • 1 л газированной минеральной воды. Отлично подойдет природная минеральная вода без специфического привкуса
  • 4 ст. л. морской соли
  • 1 головка молодого чеснока

Процесс приготовления

  1. Огурцы помойте, отрежьте края.

  2. Чеснок почистите, помойте и нарежьте тонкими пластинками.

  3. Укроп помойте, разделите пучок на 2 части.

4. В герметичную емкость положите половину укропа, сверху положите огурцы и чеснок.

5. Насыпьте соль и сверху положите вторую половину укропа.

6. Налейте в емкость минеральную воду.

7. Плотно закройте контейнер и поставьте в холодильник на 12–16 часов.

Советы

  • Если вы хотите сделать огурцы более солеными или, напротив, менее солеными, отрегулируйте количество соли по своему вкусу.
  • Чем дольше вы будете настаивать огурцы, тем солонее они станут.
  • Вы можете добавить в рассол сахар и любые специи, которые вам нравятся.
  • Минеральной воды должно быть столько, чтобы она покрывала огурцы: так они лучше просолятся и будут вкуснее.
  • Чтобы укроп отдал больше вкуса и аромата, стебли можно разломать.
  • Вы можете нарезать огурцы кружками, ломтиками или тонкими полосками при помощи овощечистки. Так овощи просолятся значительно быстрее.
Внимание: в июле 2021 мы исправили фактические неточности в этой статье.
Поделиться этой статьёй