Как приготовить марокканский мятный чай

Марокканский мятный чай — традиционный напиток стран Магриба (Марокко, Тунис, Алжир, Ливия и Мавритания). Он подается гостям в знак уважения и гостеприимства, а также употребляется африканскими жителями как повседневный напиток после трапезы или в перерывах между работой.

«Бери и Делай» расскажет, как самостоятельно приготовить марокканский чай. Базовый рецепт включает зеленый чай, мяту и сахар. Однако вы можете экспериментировать с составом и добавлять в напиток разные специи: кардамон, корицу, гвоздику, бадьян, цедру цитрусовых или лимонник.

Ингредиенты и инвентарь

Для приготовления чая на двух человек возьмите:

• 500 мл горячей воды

• 25 г перечной мяты

• 3 палочки корицы

• 10–15 семян кардамона

• 2 ч. л. зеленого чая (желательно сорта «ганпаудер»)

• ванильный сахар по вкусу

Из посуды вам понадобятся:

• заварочный чайник

• 2 кружки

• чайная ложка

Способ приготовления

1. Промойте листья мяты под проточной водой, хорошенько обсушите, отделите от веток и положите на дно заварочного чайника.

2. Добавьте в чайник палочки корицы.

3. Установите внутрь чайника ситечко и насыпьте в него зеленый чай.

4. Добавьте семена кардамона. Для более интенсивного вкуса можно раскрыть семена и высыпать их содержимое.

5. Залейте ингредиенты горячей водой и оставьте чай завариваться на 10–15 минут.

6. Разлейте чай по кружкам, добавьте ванильный сахар по вкусу, перемешайте и подавайте к столу. Необязательно выкидывать ингредиенты после первого чаепития. Их можно залить кипятком и заварить чай еще 1–2 раза.