Как приготовить морковный торт

Если вы ищете простой, доступный и вкусный десерт, возможно, вам стоит испечь морковный торт. Весь процесс приготовления лакомства займет у вас около 90 минут.

«Бери и Делай» предлагает рецепт потрясающего морковного торта специально для своих читателей.

Приготовление коржа

Что вам понадобится

• миксер или венчик
• терка
• мерные чашки
• форма для выпечки торта
• 2 миски

Ингредиенты

• морковь (у вас должно получиться 3 стакана натертого корнеплода)
• 4 яйца
• 2 стакана пшеничной муки
• 0,75 стакана обычного сахара
• 0,5 стакана коричневого сахара
• 1 стакан растительного масла
• 1 ч. л. молотой корицы
• пищевая сода
• 1,5 ч. л. разрыхлителя
• 0,5 ч. л. соли
• 2 ч. л. ванильной эссенции
• 150 г орехов пекан
• сливочное масло для смазки формы
• изюм (по желанию)

Инструкция

1. Очистите и натрите морковь.

2. Просейте муку в миску через сито

3. Таким же образом просейте разрыхлитель, пищевую соду, соль и корицу

4. Хорошенько перемешайте эти ингредиенты ложкой и отложите их в сторону.

5. В другую миску разбейте яйца и взбейте их венчиком или миксером. Примерно через 30 секунд медленно добавьте растительное масло и продолжайте взбивать еще 2 минуты.

6. Добавьте обычный и коричневый сахар. Продолжайте взбивать, пока тщательно не смешаете все ингредиенты.

7. Добавьте ванильную эссенцию и постепенно всыпайте мучную смесь.

8. Когда мука хорошо перемешается, добавьте 3 чашки моркови и перемешайте лопаткой или ложкой. Добавьте измельченные орехи и изюм (по желанию).

9. Форму для торта смажьте маслом и присыпьте мукой. Влейте смесь. Запекайте 40–50 минут при 180 ºС.

Приготовление глазури

Ингредиенты

• 200 г творожного сыра
• 110 г сливочного масла
• 1 ст. сахарной пудры
• 2 ч. л. ванильной эссенции

Инструкция

1. Дайте сливочному сыру и маслу немного постоять при комнатной температуре, чтобы они стали мягкими. Затем положите их в миску и взбейте до образования однородной массы — примерно 40 секунд.

2. Просейте сахарную пудру над той же миской и хорошо перемешайте всю массу.

3. Добавьте ванильную эссенцию и взбейте все миксером.

4. Накройте емкость для глазури полиэтиленовой пленкой и оставьте в холодильнике на 30 минут.

5. Выложите торт из формы на тарелку и подождите, пока он остынет.

6. Покройте глазурью верхнюю часть торта или полностью всю его поверхность.

7. Украсьте торт орехами пекан и полосками свежей моркови.

Наслаждайтесь!