Как приготовить начос и 3 соуса к ним
Начос — это чипсы из кукурузной муки. Благодаря хрустящей текстуре и приятному вкусу жареного такая закуска идеально подходит для любого случая.
«Бери и Делай» научит готовить не только начос, но и 3 вкуснейших соуса, которые с ними прекрасно сочетаются.
Ингредиенты
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/5ac/780/06beea5083b93dc8edcce24262.jpg)
- 1¼ чашки кукурузной муки
- 2 ст. л. пшеничной муки
- ½ чашки горячей воды
- 2 чашки масла для фритюра
- щепотка соли
- щепотка молотого перца
- 1½ ст. л. оливкового масла
Шаг № 1
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/35a/e86/81e75f5533a5c1115a09d6830f.jpg)
Шаг № 2
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/32d/1ac/03e3d0534398fae38c920ff245.jpg)
-
Добавьте оливковое масло и начинайте вымешивать тесто, постепенно добавляя воду.
Шаг № 3
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/b17/35e/debed9530ea7e5b137acbcea4c.jpg)
- Когда тесто перестанет липнуть к рукам, придайте ему форму шара и накройте пищевой пленкой.
- Уберите его в холодильник на 20 минут.
Шаг № 4
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/a49/fff/2d1e785a00bcb08e9fea349d39.jpg)
- Положите тесто между 2 листами пергаментной бумаги и раскатайте его скалкой в тонкий пласт.
- Затем нарежьте тесто на треугольники.
Шаг № 5
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/ccc/50e/a92d6f5b7cb8d0f54fd69dc7e6.jpg)
- Разогрейте масло на сковороде. Когда оно станет достаточно горячим, начните добавлять будущие начос небольшими порциями. Переворачивайте их лопаткой, обжаривайте до золотисто-коричневого цвета.
- Достаньте начос из сковороды и выложите на тарелку, покрытую бумажными полотенцами, чтобы с них стекло лишнее масло.
Шаг № 6
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/a67/4dd/5c7f405c15ba454b78f3ef7e6e.jpg)
-
Теперь начос можно подавать с вашим любимым соусом.
Соус гуакамоле
Ингредиенты:
- 2 спелых авокадо
- 1 томат
- ½ лимона
- ¼ луковицы
- 1 ст. л. кориандра
- ½ перчика халапеньо
- 2 ст. л. оливкового масла
- соль и перец по вкусу
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/8fb/d7f/9cbb79539e8dac7d92c584cf21.jpg)
Что делать:
- Разомните мякоть авокадо. Добавьте сок лимона, соль, перец и оливковое масло. Хорошо перемешайте.
- Мелко нарежьте помидор, лук и перчик халапеньо, добавьте кориандр.
- Смешайте все ингредиенты. Готово!
Чесночный соус
Ингредиенты:
- ½ чашки концентрированного молока
- 1 чашка подсолнечного масла
- ¼ ч. л. соли
- ½ ст. л. лимонного сока или белого уксуса
- 1 зубчик чеснока (раздавленный)
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/8f3/a51/3aa6ad5d80be45c70a258d90ed.jpg)
Что делать:
Сырный соус
Ингредиенты:
- ¾ чашки жирных сливок
- 200 г тертого чеддера
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/ffa/f2e/85c740577eaf1cbc97984352b9.jpg)
Что делать:
- Налейте сливки в кастрюлю и доведите до кипения на медленном огне.
- Продолжая их помешивать, добавьте тертый сыр.
- Когда сыр расплавится, уберите кастрюлю с огня и дайте остыть в течение пары минут. Остывший соус можно подавать на стол.
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/ff1/8bf/1b73aa5f86a19a8b36e5f69a61.jpg)
Поделиться этой статьёй