Как приготовить паштет из куриной печени

Паштет из куриной печени может украсить любой завтрак, а может стать ярким событием на праздничном столе. Это очень вкусное блюдо, и готовить его легко.

«Бери и Делай» предлагает проверенный рецепт паштета, который никого не оставит равнодушным.

Кухонный инвентарь

Для приготовления паштета из куриной печени вам понадобятся:

• глубокая сковорода

• разделочная доска

• нож

• блендер

Ингредиенты

• 500 г куриной печени

• 1 крупная морковь

• 1 головка лука

• 75 г сливочного масла

• 1/4 ст. воды

• 1/4 ч. л. мускатного ореха

• 1/4 ч. л. черного перца

• соль по вкусу

• рафинированное масло для жарки

Ход приготовления

• Лук и морковь порежьте мелко.

• В сковороду налейте растительное масло. Положите лук и морковь.

• Добавьте немного воды.

• Тушите до мягкого состояния.

• Печень очистите от жил, промойте. Можно не нарезать.

• Выложите ее в сковороду, тушите под крышкой 15 минут.

• Добавьте воды.

• Посолите.

• Продолжайте тушить под крышкой еще 30 минут на маленьком огне.

• Добавьте перец и мускатный орех.

• Перемешайте.

• Попробуйте, достаточно ли соли. При необходимости еще посолите.

• Тушите еще 7 минут.

• Переложите печень с овощами в миску для взбивания.

• Измельчите с помощью погружного блендера.

• Добавьте размягченное сливочное масло.

• Еще раз все перемешайте с помощью блендера.

• Паштет готов!

• На ночь уберите блюдо в холодильник.

• Подавайте с тостами или хлебцами.

• Для праздничного стола можно приготовить брускетту с творожным сыром, паштетом и грушей.