Как приготовить простые десерты к Новому году

Красивые десерты всегда выгодно дополняют любой праздничный стол. Для их создания вовсе не нужно тратить много времени и сил. Часто достаточно взять за основу готовые продукты и дать волю своему воображению.

«Бери и Делай» рекомендует попробовать несколько простейших рецептов, которые быстро пробудят в вас интерес и любовь к кондитерскому делу.

Елки из вафельных рожков и взбитых сливок

1. Растопите белый шоколад и добавьте в него зеленый пищевой краситель.

2. Возьмите пустой вафельный рожок и окуните в шоколадную массу.

3. Украсьте его цветной сахарной посыпкой. Можно использовать кокосовую стружку или глазурь. Дождитесь высыхания.

4. Заполните рожок изнутри взбитыми сливками.

Готовые елочки можно подавать на тарелке, посыпав сахарной пудрой, или украсить ими праздничный торт.

Дед Мороз из маффинов, крема и кокосовой стружки

1. Готовые маффины сверху украсьте сливочным кремом и окуните верхушкой в кокосовую стружку.

2. Прокрутите маффин, чтобы стружка равномерным и толстым слоем покрыла его верх.

3. Из красной мастики слепите шапочку и закрепите ее с одной стороны маффина.

4. Из карамельной трости сделайте ножки и прикрепите их с противоположной стороны. По краям палочек добавьте белые ботиночки, слепленные из мастики.

Осталось скрутить три шарика: два маленьких из черной мастики, которые будут имитировать глаза, и один крупный — из красной, чтобы обозначить нос. Закрепите шарики на маффине.

Совет: чтобы шапочка не отпадала, можно усилить фиксацию, наколов ее сначала на зубочистку, а затем прикрепив к маффину.

Снеговики из печенья и сливочной глазури

1. Насадите на шпажку три печенья с кремовой прослойкой: сначала два больших, а затем одно маленькое. Это будет основа для тела будущего снеговика.

2. Держа шпажку, окуните ее печеньем в белую глазурь. Дайте высохнуть.

3. С помощью цветной глазури нарисуйте пуговички, глаза и нос.

4. При подаче можно положить по бокам кусочки соломки, которые будут изображать руки.

Совет: мелкие детали удобнее всего рисовать с помощью сахарных карандашей.

Венок из конфет

1. Конфету оберните двумя листами красной подарочной бумаги снизу и закрепите их канцелярской резинкой так, как показано выше. У вас получится цветок. Сделайте 20–25 таких цветов (ориентируйтесь на размер основы для венка).

2. Возьмите основу для венка. Можно вырезать ее из картона или взять заготовку из пенопласта. С помощью клея закрепите на ней цветки.

3. Прикрепите золотой бант. Готово!

Таким венком можно украсить праздничный стол, повесить над входной дверью или использовать в качестве сладкого подарка.

Олени из шоколадных рулетиков и соленых кренделей

1. Возьмите шоколадный рулетик и окуните его одним краем в растопленный шоколад.

2. Пока шоколад еще липкий, прикрепите к нему два мини-маршмеллоу. Сверху с помощью пинцета положите два шарика из темной мастики, чтобы получились глаза.

3. Из красной мастики скатайте шар побольше и расположите его под глазами, чтобы получился нос. Сверху закрепите соленый крендель вместо рогов.

4. Дайте шоколаду подсохнуть и выложите оленят на тарелку.

Елки со сливочным кремом и конфетами

1. Возьмите маффин и украсьте его верхушку сливочным кремом.

2. В пустой вафельный рожок насыпьте цветные конфеты и прикрепите его к маффину так, чтобы кончик рожка смотрел вверх.

3. Добавьте зеленый краситель в сливочный крем и нанесите его на рожок с помощью кондитерского мешка и насадки «Французская звезда» (для безе).

4. Двигайтесь от низа к верху по спирали. Следите за тем, чтобы елочка была фактурной.

Перед подачей через мелкое сито аккуратно рассыпьте сахарную пудру над елочкой для имитации снега.

Конфеты в виде новогодних подарков в глазури

1. Шоколадный батончик разрежьте на одинаковые маленькие кубики.

2. Окуните каждый в красную глазурь.

3. С помощью вилки опустите кубик на дно, а затем подхватите его и достаньте. Выложите на тарелку.

4. С помощью глазури нарисуйте ленты и бантик, чтобы кубик стал похож на маленький подарок. Попробуйте использовать глазурь разных цветов.

Совет: перед подачей уберите конфеты ненадолго в холодильник.

Печенье из цветного теста

1. Приготовьте два типа теста для печенья: одно обычное, а другое красное (добавьте краситель в момент смешивания жидких ингредиентов). Раскатайте красное тесто и нарежьте его на равные полоски.

2. Отогните полоски слева направо так, как показано на фотографии выше.

3. Нарежьте на полоски белое тесто. Возьмите одну полоску и положите ее на левый край красного теста, а затем закройте его красными полосками.

4. Повторите, пока все полоски не будут переплетаться между собой.

5. Разложите сверху пергамент для запекания и через него раскатайте тесто скалкой, чтобы оно стало однородным, но сохранило рисунок.

6. С помощью формочек вырежьте из теста печенья. Подхватите их лопаткой снизу.

7. Выложите на пергамент. Учтите, что печенья немного увеличатся, поэтому не кладите их близко друг с другом.

8. Поставьте запекаться в духовой шкаф до готовности.