Бери и делай
НовоеПопулярное
Изучай
Создавай
Улучшай

Как приготовить салат капрезе

Итальянский салат капрезе состоит всего из 3 основных ингредиентов. Но они настолько дополняют друг друга, что добавить к ним что-то еще было бы просто кощунственно.

«Бери и Делай» делится с вами простым рецептом салата капрезе, который готовится буквально за 5 минут, и рассказывает, как подобрать для него правильные продукты.

Вам понадобится

Ингредиенты:

  • 3 средних помидора
  • 2 больших шарика моцареллы
  • пучок свежего зеленого базилика
  • оливковое масло
  • соль и перец — по вкусу

Инвентарь:

  • нож
  • разделочная доска
  • плоская тарелка для сервировки

Важные детали при выборе ингредиентов

Салат капрезе содержит минимум ингредиентов, поэтому особенно важно выбрать их правильно.

  • Для его приготовления подойдет только свежий базилик. Предпочтительнее использовать молодые побеги зеленого базилика, потому что они имеют более мягкий и сладковатый вкус.
  • Помидоры для салата должны быть сочными, в меру мягкими и не водянистыми, чтобы сок из них не вытекал на тарелку.
  • В оригинальном рецепте для приготовления капрезе используется моцарелла из молока черных буйволиц, но так как найти его можно не всегда, вы можете использовать свежий сыр моцарелла, приготовленный из любого другого молока.
  • Вы можете заменить крупные томаты помидорками черри и при этом использовать более мелкие шарики моцареллы — салат останется таким же вкусным и будет выглядеть не менее эстетично.
  • Используйте оливковое масло первого отжима Extra Virgin, чтобы заправить салат.
  • Для заправки капрезе также можно использовать соус песто, бальзамический уксус или итальянскую заправку.

Ход работы

1. Промойте помидоры, обсушите и нарежьте их кружками толщиной примерно 5 мм.

2. Сыр достаньте из упаковки и также нарежьте кружками толщиной 5 мм.

Вариант: если вы используете маленькие шарики моцареллы и помидоры черри, достаточно разрезать их пополам.

3. Выложите порезанные ингредиенты на плоскую тарелку, чередуя ломтики сыра и помидоров.

4. Посолите и поперчите салат, сбрызните его оливковым маслом.

5. Промойте и обсушите базилик. Украсьте его листьями салат.

4. Подавайте салат сразу, чтобы зелень не завяла, а другие продукты не заветрились.

Фото на превью Бери и Делай
Поделиться этой статьёй