Бери и делай
НовоеПопулярное
Изучай
Создавай
Улучшай

Как приготовить селедку под шубой

--1-
290

Сельдь под шубой уже полвека является традиционным блюдом новогоднего стола на постсоветском пространстве. Прародителем рецепта можно смело считать норвежский селедочный салат, в котором главными ингредиентами были сельдь, картофель, морковь и свекла.

«Бери и Делай» предлагает классический рецепт «шубы», с которым справится даже новичок.

Кухонный инвентарь

Для приготовления селедки под шубой вам понадобятся:

  • разделочная доска
  • нож
  • терка

Также для подготовки ингредиентов будет нужна большая кастрюля.

Ингредиенты

  • 500 г вареной свеклы

  • 400 г вареного картофеля

  • 150 г вареной моркови

  • 2–3 куриных яйца

  • 80 г репчатого лука

  • 300 г филе слабосоленой сельди в масле

Ход приготовления

  • Заранее отварите свеклу, картофель и морковь. Свеклу и морковь варите в течение 45 минут, картофель — 20–30 минут. Проверьте готовность с помощью ножа.

  • Отварите яйца вкрутую.

  • Дайте ингредиентам остыть.

  • Очистите овощи и яйца и натрите на крупной терке либо мелко нарежьте.

  • Сельдь нарежьте небольшими кубиками и выложите первый слой на тарелку, в которой планируете подавать салат на стол.

  • Нарежьте мелко лук и выложите его на селедку.

  • Натертый или нарезанный картофель выложите на лук.

  • После картофеля сделайте слой майонеза.

  • Чтобы контролировать количество майонеза, используйте лайфхак: положите майонез в кондитерский мешок и накладывайте соус, используя тонкую насадку.

  • Выложите морковь следующим слоем.

  • При желании небольшое количество майонеза можно добавлять после каждого ингредиента.

  • Вареные яйца нарежьте произвольно.

  • Выложите яйцо следующим слоем.

  • Натертую вареную свеклу выложите самым верхним слоем так, чтобы она покрывала весь салат, не оставляя промежутков.

  • Завершающий этап — майонез. Чтобы соуса не было слишком много, также используйте кондитерский мешок либо разровняйте майонез с помощью вилки или лопатки.

Советы

  • Прежде чем подавать салат, дайте ему настояться — так он будет более сочным.

  • Накладывать селедку под шубой рекомендуется лопаткой.

  • При приготовлении этого блюда слои можно менять местами.

  • Яйцо можно использовать в качестве украшения.

  • Дополнительным ингредиентом может служить яблоко.

  • Репчатый лук можно заменить луком-шалотом или луком-пореем.

--1-
290
Поделиться этой статьёй