Как приготовить вегетарианское рагу
Вегетарианское рагу — простое, питательное и богатое клетчаткой блюдо. Это кушанье можно приготовить для вашего следующего семейного обеда. «Бери и Делай» составил пошаговое руководство, которое поможет вам приготовить вкусное рагу без мяса.
Ингредиенты
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/png/cb2/436/1359a8577da945548ea6ba8ce9.png)
- 4 чашки нарезанного картофеля
- 2 чашки нарезанной моркови
- 2 чашки нарезанного сельдерея
- 2 чашки овощного бульона
- 6 больших целых белых шампиньонов
- 1,5 чашки зеленого горошка
- 1 чашка нарезанного лука
- 1 чашка нарезанного болгарского перца
- 2 ст. л. томатной пасты
- 1/4 стакана муки
- 1 ч. л. чесночного порошка (по желанию)
- 2 ст. л. соевого соуса (по желанию)
- немного растительного масла для жарки
- лавровый лист
- соль и перец (по вкусу)
Приготовление
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/87b/9b0/35b97a5d8fb6d9b55a66a18ce8.jpg)
1. Обжарьте в кастрюле предварительно нарезанные грибы, лук, сельдерей и морковь, сбрызнув маслом.
2. Добавьте чесночный порошок, соль и перец по вкусу.
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/802/69e/523d615f03973eca06f776bf17.jpg)
3. Добавьте томатную пасту.
4. Добавьте горошек и соевый соус.
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/c84/ae1/cccc515fc28487971d61c836e9.jpg)
5. Добавьте муку, сладкий перец и картофель.
6. Влейте овощной бульон. Смешайте все ингредиенты.
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/934/7e6/ec0b8956d19d4048537619f3fd.jpg)
7. Положите лавровый лист и накройте кастрюлю крышкой. Томите рагу на слабом огне 45 минут.
8. После этого блюдо будет готово. Если вам нравится густое рагу, снимите крышку и готовьте еще 5 минут.
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/9c4/228/9e8ab75230a9e00388b3f61b42.jpg)
Поделиться этой статьёй