Бери и делай
НовоеПопулярное
Изучай
Создавай
Улучшай

Как приготовить яйца пашот

Приготовить яйцо пашот — непростая задача главным образом потому, что оно очень легко может потерять форму. Суть способа заключается в том, чтобы приготовить яичный белок, а желток при этом сохранить жидким.

«Бери и Делай» составил пошаговую инструкцию, как приготовить вкусные яйца 3 способами.

Кухонная утварь

В зависимости от выбранного способа вам понадобится разная посуда.

Способ № 1

  • кастрюля
  • шумовка

Способ № 2

  • кастрюля
  • лопатка для рыбы
  • силиконовые формочки (подойдут и формочки из других материалов)

Способ № 3

  • кастрюля
  • кастрюля-пароварка
  • формочки

Ингредиенты

  • яйца
  • вода
  • белый уксус
  • поваренная соль
  • перец
  • хлеб
  • любые дополнительные ингредиенты, которые вы хотели бы подать к блюду (авокадо, помидоры, гуакамоле, фасоль, ветчина, сыр, бекон, колбаса)

Способ № 1: Непосредственно в воде

  1. Налейте в кастрюлю 2 стакана воды и 2 ст. л. белого уксуса. Перемешайте.
  2. Доведите смесь до кипения.
  3. Затем погрузите шумовку в кипящую воду и вращайте ею, чтобы создать подобие водоворота.

4. Быстро разбейте яйцо и вылейте его в воду. Эффект завихрения вместе с уксусом поможет ему принять форму. Таким образом яичный белок не растечется, а желток не отделится от него.

5. Готовьте 5–6 минут.

6. Выловите яйцо шумовкой.

7. Подавайте на тосте или с гарниром по вашему выбору. Добавьте соль и перец по вкусу.

Способ № 2: На водяной бане

  1. Налейте немного воды в кастрюлю и доведите до кипения. Важно, чтобы уровень жидкости в кастрюле был таков, чтобы она не переливалась через край формочки.
  2. Разбейте яйца в формочки. Добавьте немного соли и перца.
  3. Когда вода закипит, поместите формочки в кастрюлю и накройте ее.

4. Варите 5 минут.

5. Осторожно удалите яйца с помощью лопатки, чтобы вынуть их из формы.

6. Выложите их на нарезанный хлеб или используйте в качестве гарнира.

Способ № 3: В пароварке

  1. Наполните кастрюлю водой почти доверху.
  2. Когда вода закипит, установите подставку-пароварку.
  3. Выложите яйца в формочки. Добавьте соль и перец по вкусу.

4. Готовьте 7–8 минут.

5. Осторожно достаньте яйца из формочек и подавайте на стол.

Поделиться этой статьёй