Как проращивать чечевицу
Проращивать чечевицу просто и дешево. Проростки вкусны и обладают ценными питательными свойствами.
«Бери и Делай» расскажет, как прорастить чечевицу всего за несколько дней.
Что вам понадобится
Помимо сухих семян чечевицы, которые вы хотите прорастить, вам понадобится дуршлаг с мелкими отверстиями и миской под него, чтобы обеспечить дренаж.
Шаг № 1
Замочите чечевицу в воде на 24 часа.
Шаг № 2
Спустя сутки чечевица немного набухнет. Поместите семена в дуршлаг.
Шаг № 3
Равномерно распределите семена по поверхности дуршлага.
Шаг № 4
Накройте чечевицу полотенцем и оставьте ее на кухне.
Шаг № 5
В течение 3–6 дней подливайте в чечевицу воды и оставляйте на несколько минут, чтобы она впиталась. Затем слейте воду и снова накройте семена. Повторяйте процедуру дважды в день.
В следующие несколько дней ростки будут становиться все больше
День 1-й
День 2-й
День 3-й
День 4-й
День 5-й
Как мы уже сказали, ростки прорастают на 3–6 день. В нашем случае им 5 дней. Употреблять их в пищу лучше, когда на них появляются маленькие листочки.
При этом обязательно стоит придерживаться следующих правил.
1. Хранить готовые в пищу ростки стоит при температуре не выше 8 °C.
2. Всегда промывайте ростки водой перед употреблением.
3. Мойте руки, перед тем как прикасаться к росткам.
Если вы покупаете ростки в магазине, обязательно проверьте их качество. Они не должны быть склизкими или неприятно пахнуть.