Бери и делай
НовоеПопулярное
Изучай
Создавай
Улучшай

Как сделать блины с начинкой

1-1-
244

Блины — частый гость на нашем столе круглый год. А в конце зимы, когда славяне отмечают Масленицу, символизирующую встречу зимы с весной, а в англоязычных странах празднуют День блина (Pancake Day), — особенно. При этом блины с начинкой могут быть и полноценным сытным блюдом, и замечательным сладким десертом.

«Бери и Делай» рассказывает, как приготовить сытные блины с начинкой из крабовых палочек, красной рыбы и икры. И десертные блинчики с творогом и изюмом.

Блины с начинкой из крабовых палочек

Вам потребуется:

  • 15 тонких блинов (вы можете испечь блины по одному из этих рецептов)

  • 2 упаковки крабовых палочек по 200 г каждая

  • 2 моркови

  • 1 головка репчатого лука

  • соль — по вкусу

  • растительное масло для обжарки

Ход приготовления:

  1. Подготовьте начинку для блинов: нарежьте крабовые палочки и лук. Морковь натрите на крупной терке.

  2. Смешайте лук, морковь и крабовые палочки, посолите по вкусу. Слегка обжарьте подготовленную начинку на сковороде с растительным маслом.

  3. Выложите 1 ст. л. начинки на блин и сверните его конвертом.

  4. Слегка обжарьте с двух сторон свернутые конвертами блины на сковороде с растительным маслом. Приятного аппетита!

Блины с начинкой из красной рыбы

Вам потребуется:

  • 5 тонких блинов

  • 220 г творожного сыра с зеленью (1 баночка)

  • 200 г филе малосольной форели (можно использовать семгу)

  • растительное масло

  • листья салата для сервировки блюда

Ход приготовления:

  1. Намажьте блин тонким слоем творожного сыра.

  2. Нарежьте филе форели тонкими ломтиками и уложите рыбу поверх сыра.

  3. Сверните блины трубочками и слегка обжарьте их на сковороде с небольшим количеством растительного масла.

  4. Сервируйте готовое блюдо и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Блины с начинкой из красной икры

Вам потребуется:

  • 5–7 тонких блинов

  • 95 г красной лососевой икры (1 банка)

  • растительное масло

  • свежая зелень для сервировки готового блюда

Ход приготовления:

  1. Положите в центр блина примерно 1 ст. л. икры и распределите по блину.

  2. Скрутите блин с икрой трубочкой.

  3. Слегка обжарьте блины с начинкой из икры на сковороде с небольшим количеством растительного масла.

  4. Сервируйте блюдо с блинами, украсив его веточками петрушки. Для красоты блины можно разрезать напополам, чтобы икра была видна на срезах. Приятного аппетита!

Десертные блины с начинкой из творога с изюмом

Вам потребуется:

  • 15 тонких блинов

  • 500 г творога

  • 2 ст. л. сметаны

  • 50 г изюма

  • 2 ст. л. сахара

  • растительное масло

  1. Залейте изюм кипятком и оставьте примерно на 15 минут, чтобы он разбух. Затем слейте воду.

  2. Соедините в миске творог, изюм, сметану и сахар.

  3. Тщательно перемешайте.

  4. 1 ст. л. смеси положите на блин и сложите его конвертиком.

  5. Блины с начинкой слегка обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла.

Готовые блины, начиненные творогом с изюмом, подавайте со сметаной и вареньем. Приятного аппетита!

1-1-
244
Поделиться этой статьёй