Как сделать клюквенный морс

Клюквенный морс — вкусный и полезный напиток, ведь клюква является богатым источником ряда минералов и витаминов, особенно С, E, К и группы B. Благодаря тому, что в состав морса входит свежевыжатый клюквенный сок, который добавляется в уже остывший отвар, витамины удается сохранить максимально.

«Бери и Делай» делится пошаговым рецептом приготовления клюквенного морса.

Вам потребуется

• 500 г клюквы
• 2 л питьевой воды
• сахар или мед по вкусу

Способ приготовления

1. Подготовьте ягоды. Если вы делаете морс из замороженной клюквы, то заранее извлеките ее из холодильника и дайте оттаять. Переберите клюкву, поместите ее в дуршлаг и промойте проточной водой. Дайте воде стечь.

2. Разомните ягоду пестиком, предварительно пересыпав ее в миску.

3. Размятую клюкву поместите в сложенную вдвое марлю и как следует отожмите сок.

4. Мятые ягоды, которые остались в марле, положите в кастрюлю. Залейте водой и доведите до кипения. Варите 4–5 минут на слабом огне.

5. Полученный отвар процедите через марлю и дайте ему остыть.

6. Влейте в остывший отвар свежевыжатый клюквенный сок. Добавьте сахар или мед по вкусу и как следует перемешайте напиток.

Приятного аппетита!