Как сделать овсяное печенье

Овсяные хлопья — это один из самых популярных ингредиентов среди людей, которые любят готовить полезные блюда без ущерба для их вкусовых качеств. Это связано с высоким содержанием клетчатки, которая превращает овсяные печенья в прекрасный перекус среди рабочего дня или быстрый завтрак. «Бери и Делай» предлагает вашему вниманию рецепт, который займет у вас всего 30 минут.

Ингредиенты

Чтобы приготовить 10–12 печений, вам понадобятся:

• 1 чашка овсяных хлопьев

• 1 чашка цельнозерновой или овсяной муки

• 1 яйцо или 1 ст. л. семян чиа или льна (их нужно будет смолоть, залить водой и дать настояться)

• 2 ст. л. оливкового или сливочного масла

• 2 ст. л. белого или коричневого сахара

• 1/2 ст. л. ванильной эссенции (по желанию)

• 1/2 ст. л. разрыхлителя для теста

• 50 мл воды

• дробленые какао-бобы или сушеные ягоды (по желанию)

Шаг № 1

• Смешайте в блюде все ингредиенты, кроме какао-бобов и сушеных ягод. Перемешивайте до тех пор, пока не получите однородное, слегка вязкое, но сухое тесто.

• Дополнительные ингредиенты можно добавить потом, чтобы сделать печенья с разными вкусами. Но можно положить их и на данном этапе.

Шаг № 2

• Добавьте в смесь воду, чтобы она стала слегка влажной, но не мокрой. Если тесто будет прилипать к вашим пальцам — это нормально.

• Если смесь получилась слишком жидкой, добавьте немного муки или овсянки. Если слишком сухой — добавьте воды.

Шаг № 3

• С помощью ложки сформируйте печенья на противне, покрытом бумагой для выпечки. Если вы не используете бумагу, смажьте противень маслом.

• Добавьте дробленые какао-бобы или сушеные ягоды на печенья сверху.

• Разогревайте духовку в течение 5 минут, затем поставьте противень и выпекайте печенья 15–20 минут при температуре 185 °C.

Шаг № 4

• Выньте противень из духовки. Чтобы печенья не сломались, когда вы убираете их с противня, воспользуйтесь ножом.

Советы

• Храните печенья в пластиковом контейнере или в закрытой емкости в холодильнике, чтобы они дольше оставались свежими. Печенья можно хранить таким образом до 1 недели.

• Если вы хотите, то можете использовать веганскую версию этого рецепта. Просто замените сливочное масло на аналогичное количество оливкового или рапсового. Вместо яйца можно использовать семена чиа или льна. Для этого нужно смолоть 1 ст. л. семян, добавить 3 ст. л. воды, перемешать и оставить на 30 минут. Смесь загустеет, и ее можно будет использовать для приготовления печенья.

• Если в вашем супермаркете нет овсяной муки, вы можете легко сделать ее дома с помощью блендера из овсяных хлопьев.