Как сделать печенье на Новый год и Рождество в мягких силиконовых формах

Печенье с символикой Нового года и Рождества идеально подходит для праздничного чаепития. Аромат, который разносится по дому во время выпечки, наполняет дом особым уютом. А к росписи лакомства можно привлечь детей.

«Бери и Делай» делится с вами несложными рецептами того, как приготовить печенье для новогоднего стола в мягких силиконовых формах.

Рецепт № 1: сдобное печенье

Вам потребуется:

• 4 яйца
• 200 г сахара
• 1 ст. л ванильного сахара
• 300 г муки
• 240 г сливочного масла
• сахарные кондитерские карандаши
• разнообразные кондитерские посыпки
• силиконовые формы с новогодней символикой

1. Взбейте яйца с обычным и ванильным сахаром.

2. Добавьте муку. Муку необходимо добавлять именно на этом этапе приготовления, чтобы в дальнейшем в тесте не образовались комочки. Замесите достаточно крутое тесто.

3. Растопите сливочное масло и добавьте его в тесто. Хорошо перемешайте.

4. Выложите тесто в силиконовые формы, слегка смазанные сливочным маслом. Не наполняйте формы полностью, так как при выпекании печенье сильно увеличивается в размере.

5. Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов 15–20 минут до золотистого цвета (время выпекания зависит от объема формы).

6. Глазируйте печенье с помощью сахарных кондитерских карандашей. Украсьте разноцветными посыпками.

7. Приятного аппетита!

Рецепт № 2: медово-имбирное печенье

Вам потребуется:

• 2 ст. муки
• 0,5 ч. л. молотого имбиря
• 0,5 ч. л. соды
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1 яйцо
• 2 ст. л. меда
• 250 мл воды
• 1 ст. сахара
• сахарные кондитерские карандаши
• разнообразные кондитерские посыпки

До начала приготовления достаньте масло из холодильника, чтобы оно стало мягким.

1. Смешайте все сухие ингредиенты в отдельной посуде: муку, имбирь, соду и сахар.

2. Разотрите масло с сухими компонентами до однородной массы.

3. Взбейте яйцо, добавьте мед и воду. Еще раз взбейте.

4 и 5. Влейте полученную смесь в сухие компоненты и тщательно перемешайте.

6. Разогрейте духовку до 180–200 °C. Подготовьте силиконовую форму и смажьте ее маслом. Выложите тесто в форму (заполняйте форму не более чем на 1/3), поставьте в духовку и выпекайте минут 15–20 до насыщенно-коричневого цвета.

7. Глазируйте печенье с помощью сахарных кондитерских карандашей. Украсьте разноцветными посыпками.

8. Приятного аппетита!