Как сделать плавленый сыр из творога

Бутерброды с домашним плавленым сыром — хороший вариант для завтрака или сытного перекуса.

«Бери и Делай» рассказывает, как самостоятельно приготовить плавленый сыр в домашних условиях, используя всего 6 простых ингредиентов.

Кухонный инвентарь

Для приготовления плавленого сыра вам понадобятся:

• глубокая кастрюля;

• широкая кастрюля для паровой бани;

• погружной блендер;

• лопатка для помешивания;

• банка для хранения готового продукта.

Ингредиенты

• 250 г творога 18%-й жирности

• 1 небольшое яйцо

• 1 ст. л. сливок 20%-й жирности

• 1/3 стакана молока

• 1 ч. л. пищевой соды

• 1/2 ч. л. соли

Из этого количества продуктов у вас получится примерно 350–400 г плавленого сыра.

Способ приготовления

1. Выложите в кастрюлю творог и тщательно разомните его. Затем последовательно добавьте пищевую соду, яйцо, соль и молоко.

2. Смешайте ингредиенты с помощью блендера до однородной массы.

3. Поставьте кастрюлю на водяную баню и варите сыр, постоянно помешивая массу. Через 3-5 минут добавьте сливки и быстро размешайте. Затем готовьте сыр еще 12–15 минут, продолжая помешивать.

4. Разлейте плавленый сыр по банкам, плотно закройте крышкой и поставьте в холодильник. Используйте готовый продукт в течение 3–4 дней. Чтобы не забыть о сроке годности, наклейте на крышку стикер с датой приготовления.