Как сделать ванильный сахар

Ванильный сахар — популярный ингредиент для десертов. Также им подслащивают молочные каши и чайные напитки, особенно с добавлением мяты.

«Бери и Делай» показывает, как самостоятельно сделать ванильный сахар двумя способами: ароматизацией ванилином и натуральной стручковой ванилью.

Сахар, ароматизированный ванилином

Вам понадобятся:

• 150–200 г сахара

• 5 г ванилина (ароматизатор, идентичный натуральному)

• неглубокая миска

• чайная ложка

1. Высыпьте ванилин в емкость с сахаром.

2. Тщательно перемешайте и пересыпьте в сахарницу. Добавляйте в чай, каши или выпечку по мере необходимости.

Сахар, ароматизированный натуральной ванилью

Вам понадобятся:

• 1 кг сахара

• стручковая ваниль

• контейнер для хранения сыпучих продуктов

1. Высыпьте сахар в контейнер и достаньте из пакетика стручок натуральной ванили.

2. Заложите ваниль в контейнер с сахаром посередине емкости так, чтобы стручок располагался перпендикулярно дну емкости.

3. Закройте контейнер крышкой и поставьте на кухонную полку на 2–3 дня.

4. Пересыпьте сахар в емкость поменьше и используйте по мере необходимости.

Для более сильной ароматизации сахара разрежьте стручок ванили на несколько частей и заложите в разные части контейнера.