Как сделать яблочное пюре

Яблочное пюре — это протертая масса из свежих яблок с добавлением сахара или без. Его часто используют для детского питания, а в Северной Америке и некоторых странах Европы подают как соус к блюдам из мяса, птицы или овощей. Кроме того, яблочное пюре может быть начинкой для сладкого пирога.

«Бери и Делай» подготовил простую пошаговую инструкцию, как самостоятельно сделать яблочное пюре. Процесс приготовления займет около 40 минут.

Ингредиенты

• 1 кг сладких яблок

Инвентарь

• кастрюля среднего размера

• нож для чистки овощей

• разделочная доска

• толкушка для пюре

• пиала для готового блюда

Способ приготовления

1. Промойте яблоки под проточной водой, очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте кубиками.

2. Выложите их в кастрюлю, залейте водой в пропорции 1:3 и поставьте на плиту.

3. Доведите воду до кипения. Затем убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите яблоки 25–30 минут.

Периодически проверяйте их готовность. Для этого ножом нужно слегка проткнуть один кубик яблока. Если тот достаточно мягкий, выключите огонь. Если твердый, дайте яблокам повариться еще несколько минут.

4. Снимите кастрюлю с плиты, слейте воду и тщательно разомните яблоки толкушкой для пюре.

5. Яблочное пюре готово!

Используйте его для детского питания, как начинку для сладкого пирога или соус к блюдам из мяса, птицы или овощей. В последних двух случаях к пюре можно добавить специи — например мяту или корицу.