Бери и делай
НовоеПопулярное
Изучай
Создавай
Улучшай
Бери и делай

Как украсить выпечку

4-1-
143

Украшать домашнюю выпечку — приятное творческое занятие. А красиво оформленные пироги не только радуют глаз и являются украшением стола, но и выглядят более аппетитно. Поэтому стоит научиться эффектно декорировать выпечку, тем более что это совсем не сложно и не требует применения специального оборудования.

«Бери и Делай» рассказывает, как превратить обычный пирог из дрожжевого или слоеного теста в произведение кулинарного искусства.

Примечание: для того чтобы выпечка после извлечения из духовки была блестящей и румяной, перед выпеканием не забудьте ее смазать смесью из яйца с водой или яйца с молоком.

Идея № 1: С помощью крышки от минеральной воды

1. Возьмите металлическую крышку от бутылки с минеральной водой или другими газированными напитками.

2. С помощью плоскогубцев загните один край крышки внутрь, а край напротив него — наружу (как на фото). В результате крышка должна приобрести очертания сердца.

3 и 4. Прикладывайте крышку к тесту, вырезая с ее помощью из теста сердечки.

5. Аккуратно накройте тестом будущий ягодный пирог.

6. Испеките пирог в духовке, выбрав температуру и время выпечки согласно рецепту. Приятного аппетита!

Идея № 2: С помощью кубика от детского конструктора

1. Прикладывайте к раскатанному тесту кубик от конструктора, вырезая с его помощью квадраты.

2. Вырежьте квадраты по всей поверхности теста, чтобы получилась решетка.

3. Положите вырезанное в виде решетки тесто на открытый пирог с бортиками.

4. Квадраты разместите по краю пирога.

5. Испеките пирог в духовке. Приятного аппетита!

Идея № 3: Полосками из теста

1. Сделайте из теста полоски шириной около 1,5 см.

2 и 3. Уложите полоски в виде змеек на открытый пирог (см. фото).

4. Испеките пирог. После выпечки его при желании можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Идея № 4: С помощью пазла

1. Возьмите 1 пазл.

2. Прикладывайте его к тесту, немного вдавливая.

3. Несколько пазлов вырежьте из теста, обведя их небольшим острым ножом.

4. Положите оформленное тесто на пирог.

5. Испеките пирог в духовке.

Идея № 5: С помощью прищепки

1. Возьмите прищепку.

2. Вдавливайте прищепку в тесто. После каждого вдавливания поворачивайте прищепку, чтобы отметки на тесте имели разное направление.

3. Аккуратно положите тесто на будущий пирог с начинкой и бортиками.

4. Приятного аппетита!

Идея № 6: Полосками из теста

1. Нарежьте тесто полосками шириной примерно 1 см с помощью роликового ножа.

2 и 3. Поставьте в центр пирога с ягодами металлический цилиндр (можно воспользоваться обычным стаканом). Вокруг цилиндра размещайте полоски из теста, как показано на фото.

4. Когда все свободное пространство будет заполнено полосками из теста, аккуратно извлеките цилиндр.

5. Свободное пространство в центре заполните ягодами.

6. Испеките пирог.

Идея № 7: Косичками, сплетенными из теста

1. Нарежьте тесто полосками шириной примерно 1,5 см с помощью роликового ножа.

2. Соедините между собой сверху 3 полоски теста.

3. Сплетите косичку.

4. Закрепите на пироге получившуюся косичку.

5. Заплетите еще 2 косички из полосок теста и закрепите их на пироге. По окружности пирога разместите цветочки, вырезанные из теста.

6. Испеките пирог в духовке, выбрав температуру и время выпечки согласно рецепту.

Идея № 8: Розами из теста

1 и 2. С помощью бокала или стакана нарежьте тесто на круги.

3. Круги положите один на другой внахлест (как на фото). Места стыков слегка примните пальцами.

4. Сверните полученную полоску из кругов рулоном.

5. Разрежьте рулон пополам.

6. Поставьте рулон срезом вниз и у верхней части отогните лепестки так, чтобы получилась роза.

7. Украсьте закрытый пирог розами разного размера.

8. Добавьте листики, вырезанные из теста.

9. Испеките пирог в духовке. Приятного аппетита!

Идея № 9: С помощью роликового ножа для теста

1 и 2. С помощью роликового ножа делайте на тесте надрезы примерно по 4 см с отступами между ними по 2 см. Отступайте между рядами на расстояние 1 см и в следующем ряду делайте надрезы в шахматном порядке.

3 и 4. Немного растяните тесто руками и аккуратно положите на пирог с начинкой и бортиками.

5. Излишки теста отрежьте ножницами.

6. Приятного аппетита!

Идея № 10: С помощью формы в виде сердца

1. Возьмите большую форму для вырезания печенья в виде сердца. Вырежьте с ее помощью сердечко из теста.

2. Положите пласт теста с вырезанным сердцем на будущий пирог. Используйте для пирога форму с бортиками тоже в виде сердца.

3. Излишки теста отрежьте ножницами.

4. Сердечко из теста положите на пирог так, чтобы оно частично лежало на вырезе (см. фото).

5. Возьмите заранее заготовленную полоску теста шириной около 2 см и уложите ее змейкой по краю пирога.

6. Испеките пирог.

7. Готовую выпечку можно украсить свежими ягодами.

Идея № 11: С помощью квадратной тарелки

1. С помощью роликового ножа разрежьте круг теста пополам. Одну из половинок уберите.

2. Возьмите квадратную тарелку и приложите ее к полукругу из теста (как на фото). Сделайте надрез ножом, немного не доходя до нижнего края теста.

3. Отступайте примерно по 1 см и разрезайте тесто, используя тарелку в качестве линейки.

4. Полукруг из теста с надрезами положите на пирог с начинкой и бортиками.

5. Отогните верхний угол из теста вниз.

6 и 7. Отогните углы из теста вниз через один.

8. Испеките пирог и наслаждайтесь выпечкой с креативным оформлением.

Идея № 12: С помощью переплетения полосок теста

1. Положите на пирог с начинкой 9 полосок теста шириной примерно по 1 см. Для их нарезки вы можете использовать роликовый нож.

2. Оставьте нетронутыми по 1 полоске справа и слева. Поднимите от середины пирога наверх 3 полоски слева и 2 справа. Между ними остаются лежать 2 полоски.

3. Положите вдоль поднятых полосок и перпендикулярно им полоску теста (см. фото).

4. Затем разверните полоски теста, которые были подняты, и поднимите наверх те полоски, которые ранее лежали.

5. Положите полоску теста перпендикулярно поднятым полоскам.

6. Далее опустите поднятые полоски и поднимите те кусочки теста, которые поднимали изначально, и положите полоску теста перпендикулярно им.

7. Продолжайте таким же образом, продвигаясь вверх и вниз. В результате у вас получится плетенка. Кусочки теста, торчащие за пределами пирога, отрежьте с помощью ножниц.

8. Испеките пирог. Готовую выпечку при желании можно посыпать сахарной пудрой.

4-1-
143
Поделиться этой статьёй