Как вкусно приготовить курицу

Куриное мясо обладает мягким вкусом, нежной текстурой, а в сочетании со специями и травами — непревзойденным ароматом. Оно отлично подходит для приготовления основных блюд, в том числе диетических.

«Бери и Делай» собрал 4 рецепта, которые помогут так вкусно приготовить курицу, чтобы гости и домашние непременно попросили добавки.

Куриные грудки с сыром и ветчиной

Ингредиенты:

• 3 куриные грудки

• 3 куриных яйца

• 1 стакан муки

• 1 стакан панировочных сухарей

• 2 квадратных слайса сыра

• 2 больших куска ветчины

• 1 чашка нежирной сметаны

• 1 чашка тертой моцареллы

1. Возьмите куриные грудки и сделайте посередине каждой продольные разрезы.

2. Подготовьте 3 тарелки: в одной взбейте куриные яйца, в другую высыпьте муку, а в 3-ю — панировочные сухари. Обваляйте каждую грудку в муке.

3. Затем обмакните грудки в яйца.

4. Напоследок обваляйте грудки в панировочных сухарях.

5. Положите на разделочную доску кусок ветчины, а поверх — 2 куска сыра.

6. Накройте сыр еще одним куском ветчины.

7. Нарежьте куски сыра и ветчины на 6 равных частей.

8. Сложите по 2 части сыра и ветчины так, чтобы их стало 3 — на каждую грудку.

9. Вложите каждую часть сыра и ветчины в продольные разрезы на куриных грудках.

10. Влейте в разрезы сметану.

11. Посыпьте куриные грудки сыром.

12. Запекайте их в духовке 40 минут при температуре 180 °С.

Куриные голени в хрустящей панировке

Ингредиенты:

• 1 кг куриных голеней без кожи

• 3 куриных яйца

• 1 стакан муки

• 1 стакан панировочных сухарей

• 1 стакан сухих хлопьев для завтрака

• масло для фритюра

1. Сделайте по 3 поперечных разреза по бокам каждой голени.

2. Обваляйте голени с обеих сторон в муке.

3. Обмакните их во взбитые яйца.

4. Затем обваляйте в панировочных сухарях.

5. Затем снова обмакните в яйца.

6. Напоследок обваляйте голени в сухих хлопьях для завтрака.

7. Выложите куриные голени во фритюрницу и жарьте 10 минут.

8. Подавайте курицу горячей с соусом по вкусу и гарниром из свежих овощей.

Куриные котлеты с сырной начинкой

Ингредиенты:

• 500 г куриного фарша

• 100 г измельченного репчатого лука

• 100 г тертой моцареллы

• 3 куриных яйца

• 1 ст. л. смеси пряностей по вкусу

• 1 ст. л. тимьяна

• 6 квадратных слайсов сыра чеддер

• растительное масло для жарки

1. Выложите в миску куриный фарш, тщательно разомните вилкой и добавьте 3 яйца.

2. Следом выложите репчатый лук.

3. Затем моцареллу.

4. Засыпьте смесь пряностей по вкусу.

5. Напоследок добавьте 1 ст. л. тимьяна.

6. Тщательно перемешайте ингредиенты в миске.

7. Сформируйте из фарша котлеты и положите посередине по кусочку сыра чеддер. Защипните вокруг каждого кусочка сыра фарш так, чтобы тот оказался внутри котлет.

8. Обжарьте котлеты в сковороде в растительном масле по 10 минут с каждой стороны.

Запеченный цыпленок с тимьяном и картофелем

Ингредиенты:

• 2 кг молодого картофеля

• тушка 1 цыпленка

• пучок тимьяна

• соль и смесь перцев по вкусу

1. Возьмите форму для запекания курицы. Разложите вокруг подставки картофель, а поверх разбросайте веточки тимьяна.

2. Цыпленка тщательно натрите солью и смесью перцев.

3. Положите на подставку для курицы круглый кусочек фольги и примните его.

4. Наденьте на подставку цыпленка.

5. Запекайте 1 час в духовке при температуре 190 °С.

6. Подавайте блюдо на стол горячим.