Бери и делай
Бери и делай

Как выбирать еду в магазине

Выбор правильных продуктов может повлиять на качество приготовленной пищи. Нужно учитывать многие аспекты, даже несмотря на то, что это легче сказать, чем сделать.

Итак, мы в «Бери и Делай» поможем вам в этом деле.

1. Бананы

В идеале банан должен быть желтым, а его кончики — зеленоватыми. Это означает, что он находится в середине процесса созревания. Но если вы хотите съесть или использовать его в готовке сразу, выберите желтый банан с коричневыми пятнами (уже спелый). И если вы вдруг захотите оставить его на потом, то лучше взять банан яркого цвета и слегка твердый.

2. Шампиньоны

Лучшие выбирать свежие и гладкие грибы. Они должны быть твердыми и не мокрыми (это не значит, что гриб должен быть высушен).

Примечание: Низ шляпки гриба также играет определенную роль в их вкусе. Если у шампиньона видны пластинки, то это значит, что у него более насыщенный вкус; если же пластинок не видно, то вкус будет нежным.

3. Хлеб

Начнем с того, что у хорошего хлеба должна быть хрустящая корочка. Кроме того, он должен приятно пахнуть. Он также должен быть не слишком коричневого цвета (это значит, что он был сделан с солодом). Не должно быть видно слишком много отрубей (это признак того, что для приготовления использовалась переработанная промышленная мука). Наконец, обратите внимание на его ингредиенты. В состав должны входить только вода, мука, дрожжи и соль.

Обратите внимание и на то, что внутри. Мякоть хорошего хлеба должна быть немного глянцевой, а еще она будет пружинить, когда вы слегка надавите на нее пальцем.

4. Сыр

Сначала нужно прочитать этикетку. Лучше брать сыр, приготовленный из молока или сливок, соли, закваски и ферментов. Когда дело доходит до ароматизированного сыра, выбирайте только сыр с натуральными ингредиентами в составе (травы, специи, настоящие фрукты и так далее). После этого повертите его в руках, внимательно осмотрите. На нем не должно быть плесени, а цвет должен быть насыщенным, не выцветшим. Если вы заметите что-то подобное, это значит, что сыр уже не свежий.

5. Ветчина

Лучше выбрать готовую ветчину (вяленую, копченую и полностью приготовленную). Ее еще называют городской ветчиной. Другой вид продается сырым, засоленными в соли и сахаре.

Выберите ветчину с костью. Вкус и текстура мяса будут лучше и приятнее. Ветчину без кости собирают из разных частей, чтобы она не разваливалась, из-за чего текстура может казаться неприятной. Если возможно, не покупайте ветчину, нарезанную спиралью, так как она может высохнуть во время запекания.

6. Яблоко

Яблоко не должно быть сильно мягким (хотя такое можно использовать для смузи). Не берите побитые яблоки с вмятинами. Цвет красных яблок должен быть насыщенным, потому что это означает, что он впитал много солнечного света. Наконец, и внешний вид, и запах тоже должны быть приятными.

7. Апельсин

Выбирайте более тяжелые и твердые апельсины с тонкой кожурой. Цвет здесь не имеет значения, так как зеленоватые апельсины могут быть такими же вкусными, как и оранжевые, просто убедитесь, что на них нет мягких вмятин.

Бери и делай/Рецепты/Как выбирать еду в магазине
Поделиться этой статьёй
Возможно, вам понравятся эти статьи