![Как выбрать зерновой кофе](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/1200x630/jpg/3ad/e88/a31cef569fa09d9ac3b396b4a4.jpg)
Как выбрать зерновой кофе
Если вы любите кофе и хотите, чтобы напиток в вашей чашке всегда был идеален, вам нужно научиться правильно выбирать зерна. Есть несколько факторов, которые нужно учитывать при покупке зернового кофе, — например его сорт или дата обжарки.
Мы в «Бери и Делай» изучили, что влияет на качество кофейных зерен и как от этого зависит вкус напитка, и хотим поделиться этим с вами.
1. Проверьте дату обжарки
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/19e/1a6/1f902356638e94768f4651b2f9.jpg)
- Перед покупкой зернового кофе проверьте дату обжарки, чтобы приобрести продукт высокого качества.
- Лучший кофе получается из зерен, которые обжарили не более 3 недель назад.
- Не покупайте кофе с маркировкой «100 % арабика»: есть шанс, что это неправда и в таком кофе есть зерна робусты.
2. Основывайте свой выбор на методах обработки кофе
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/d51/b8e/3a501d5d60bc694cc605906cbe.jpg)
- Естественная обработка — это сушка на воздухе. Выбирайте такой кофе, если вы любите насыщенный вкус напитка.
- Промытый кофе — это кофе, который ферментировали в воде. Этот вариант подойдет тем, кто хочет, чтобы в кофе были цветочные ароматы.
3. Выберите сорт
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/2a3/d4c/8f9d9b59dfa7d4372474c99516.jpg)
Арабика:
- имеет деликатный, мягкий и сладковатый вкус
- содержит меньше кислоты
- содержит 1,2 % кофеина
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/f8f/d05/451724511bbed3a513a8a43739.jpg)
Робуста:
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/b7a/f80/db7c105161ad04fc0820046b1e.jpg)
Либерика:
- более редкий сорт кофе
- зерна придают напитку цветочный и фруктовый аромат
- содержит меньше кофеина, чем арабика и робуста
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/7bf/fb1/056d5d5b5bb17bd2d3b84d6f77.jpg)
Поделиться этой статьёй