Какие продукты полезнее есть утром, а какие — вечером
Когда речь идет о еде, важно не только то, чтобы наше питание было сбалансированным, но и то, в какое время дня мы выбираем употреблять конкретные продукты.
«Бери и Делай» расскажет, что лучше всего есть утром, а что желательно оставить на вечер.
Что стоит есть по утрам
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/33f/8dd/53e1c85f39b3ddf863317fa0e5.jpg)
Завтрак — время, когда нужно запастись энергией после длинной ночи и перед всем, что принесет предстоящий день. Завтракать рекомендуется в течение часа после пробуждения, но если вы собрались есть нездоровую еду, то лучше вовсе пропустить этот прием пищи.
Вот несколько продуктов, с которых лучше всего начинать утро:
- Яйца богаты белком, холином и другими важными питательными веществами. Они обеспечивают чувство насыщения, благодаря чему в течение дня мы потребляем меньше калорий.
- Чашка кофе с утра — это не просто приятная традиция. Кофеин улучшает настроение и положительно сказывается на работе мозга, а также богат антиоксидантами, которые уменьшают воспаление. Наиболее эффективной дозой считается от 0,3 до 4 чашек в день, в зависимости от крепости кофе.
- Овсянка — лучший выбор для любителей каш. Она оказывает успокаивающее действие на желудок и регулирует работу кишечника. Этот продукт богат уникальной клетчаткой под названием бета-глюкан, которая снижает уровень холестерина и приносит чувство сытости. Овсянка также содержит антиоксиданты. Учитывая, что в ней мало белка, лучше готовить ее на молоке вместо воды или дополнять яичницей или кусочком сыра.
- Семена чиа — невероятно питательный продукт. Это один из лучших источников клетчатки. Они также богаты антиоксидантами, которые защищают наши клетки от нестабильных молекул — свободных радикалов, которые образуются в процессе метаболизма. Примечательно, что семена чиа поглощают воду, увеличиваясь в объеме, и помогают человеку чувствовать себя сытым и удовлетворенным.
- Фрукты — хороший источник витаминов, калия и клетчатки. Цитрусы, к примеру, содержат большое количество витамина С. Один крупный апельсин обеспечивает более 100 % рекомендуемой дневной нормы витамина С. Если совместить фрукты с яйцами, сыром, творогом или греческим йогуртом, то можно получить сбалансированный завтрак, который удовлетворит вас на ближайшие нескольких часов.
- Зеленый чай — один из самых полезных напитков на Земле. Он содержит антиоксидант галлат эпигаллокатехина, который полезен для мозга и нервной системы. В нем также много кофеина, который улучшает настроение и повышает скорость метаболизма. Любопытно, что чашка зеленого чая содержит примерно столько же кофеина, сколько половина чашки кофе.
Что стоит есть по вечерам
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/122/5c7/79f6df525e88b916b91bd18c2f.jpg)
Ужин, особенно поздний, может значительно влиять на наш организм и сон. Поэтому еду, которую мы собираемся употреблять вечером, стоит выбирать особенно тщательно.
Вот несколько общих советов на эту тему:
- Постарайтесь избегать продуктов, которые возбуждают мозг и нервную систему. Например, попробуйте отказаться от кофе, чая, шоколада и других продуктов с кофеином во второй половине дня. Дело в том, что кофеин влияет на уровень энергии и бодрости. Он блокирует влияние вещества под названием аденозин, которое отвечает за сонливость. Стоит отметить, что кофеин содержится в большем количестве продуктов, чем мы привыкли думать. Например, он может входить в состав некоторых лекарств, поэтому будьте внимательны.
- Отдавайте предпочтение легкому ужину. Когда организм переваривает тяжелую и жирную пищу, его температура повышается. А для хорошего крепкого сна необходима относительно низкая внутренняя температура, поэтому желательно завершать ужин минимум за 2 часа до сна. Также не стоит есть на ночь острую пищу, так как она может вызвать изжогу и привести к бессоннице.
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/3bb/ec3/68e63a595d8eb41cecead5c25a.jpg)
Ну а если конкретнее, то эти продукты будут хорошим вариантом для вечернего приема пищи:
- Бананы содержат витамины группы В, которые поддерживают выработку серотонина, который, в свою очередь, помогает регулировать сон. Они также богаты магнием и значительно повышают уровень мелатонина.
- Стакан горячего молока перед сном — это не просто классический ритуал. Молоко действительно имеет свои преимущества: оно содержит триптофан и кальций, которые обуславливают крепкий сон. Конечно, это все не касается людей с непереносимостью лактозы. Что до аналогов, то можно выбрать растительное молоко с высоким содержанием кальция.
- Попкорн — цельное зерно содержит клетчатку, поэтому от него будет больше пользы, чем от чипсов. Так что это отличный вариант для вечернего перекуса, только если попкорн не пересолен и не приготовлен на большом количестве масла.
- Несмотря на то, что поздний перекус — это не самая лучшая идея, йогурт будет хорошей альтернативой печенью. Это хороший источник белка и кальция, и он одинаково полезен в любое время дня. Греческий йогурт, посыпанный ягодами, будет отличным кремовым лакомством.
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/1e4/cc2/a37b6850e19a925dc0c188f943.jpg)
- Ягоды содержат не только клетчатку, которая избавляет от чувства голода, но и магний, который отлично расслабляет.
- Известно, что грецкие орехи — это хороший источник полезных жиров. А знали ли вы, что они также содержат мелатонин, который обеспечит долгий и спокойный сон?
- Если же вас потянуло на что-то хрустящее, то свежие овощи будут прекрасным низкокалорийным вариантом. Любые комбинации из сырой морковки, огурца, сельдерея, кабачка и болгарского перца могут стать легким и насыщенным витаминами ужином.
Бонус: что лучше не есть вечером
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/2d7/037/d2f9ca505a87ad412733d4a046.jpg)
Как мы уже выяснили, вечером лучше избегать кофеина и жирной, тяжелой, а также острой пищи. Но чтобы составить более точное представление об этом, мы собрали список продуктов, от которых вечером лучше отказаться:
- Для людей, часто страдающих от изжоги, помидоры на ночь будут не самым подходящим выбором. После того как вы ляжете спать, сила гравитации больше не будет предотвращать попадание кислоты помидоров в пищевод, а это не самые приятные ощущения. Отчасти поэтому пицца тоже является не самым хорошим ужином.
- Бобы славятся высоким содержанием белка, клетчатки и других важных питательных веществ. Но несмотря на всю свою пользу, они могут и навредить пищеварительной системе. Тарелка риса с фасолью на ночь — это прямой путь к несварению желудка.
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/c6d/10d/bd8085506884fae2f164671b12.jpg)
- Сладкие хлопья, маффины и мюсли из-за высокого содержания сахара оказывают возбуждающий эффект. Особенно коварным вариантом являются пончики, так как в них одновременно много и сахара, и жира. А это значит, что вам придется иметь дело как с повышенным уровнем сахара в организме, так и с проблемами пищеварения, которые бывают от жирной пищи.
- Мясной стейк — не самая хорошая идея для позднего ужина. Мясо долго переваривается в желудке, и чувство сытости не даст вам заснуть. Правда, если тщательно проконтролировать размер порции, то можно избежать неприятных последствий.