Можно ли есть еду, которая упала на пол

Наверняка каждый хоть раз ронял заветный кусочек чего-то очень вкусного на пол. И тут в голове сразу же всплывало «правило 5 секунд», и мы старались поскорее поднять упавший продукт. Но вот стоит ли его после этого есть?

С «Бери и Делай» вы узнаете, можно ли есть еду, которая упала на пол.

Что такое «правило 5 секунд»

«Правило 5 секунд» гласит, что если вы уронили еду, но успели поднять ее в течение 5 секунд, то ее можно есть.

Конечно же, любые продукты, упавшие на пол, загрязнятся какими-то бактериями. Но хватит ли этого для того, чтобы вызвать неблагоприятные последствия для здоровья? Именно об этом спорят сторонники и противники «правила 5 секунд».

Все ли продукты пачкаются одинаково

Начнем с того, что разные продукты по-разному впитывают в себя загрязнения. Например, сочный ломтик фрукта, который вы уронили на кухонный пол, соберет с него всю грязь, словно губка. Он вполне может впитать в себя кишечную палочку и стафилококковую инфекцию. Однако если у вас упал твердый бублик, то поводов для беспокойства будет меньше.

Любопытно, но, согласно одному исследованию, люди охотнее едят с пола печенье или конфеты, нежели овощи.

Специалисты провели исследование, в ходе которого арбуз, хлеб, хлеб с маслом и мармеладные конфеты специально роняли на загрязненную поверхность. Выяснилось, что больше всего бактерий попало на арбуз, а меньше всего — на мармелад. Исследователи связывают это с количеством влаги в этих продуктах. По их мнению, влага способствует перемещению бактерий с поверхности в пищу.

Хлеб и мармеладные конфеты более сухие продукты, чем мякоть арбуза, поэтому они собрали на себя меньше бактерий. Но даже этого количества хватит для того, чтобы человек заболел.

Зависит ли что-то от пола

А как быть, если вы уронили еду на чистый пол? К сожалению, ни один пол не может быть чистым настолько, чтобы с него можно было есть. На нем накапливаются пыль, грязь от одежды и обуви, шерсть домашних животных и так далее. Даже если поверхность выглядит чистой, на ней, скорее всего, находятся бактерии и микробы, которые нам не видны.

Специалисты выяснили, что меньше всего бактерий еда получит, если упадет на ковер. На самом деле ковры содержат в себе много бактерий, но благодаря пористой поверхности ковра они просачиваются внутрь. Поэтому есть продукты, упавшие на ковер, не так опасно. А вот плитка и дерево в этом случае более рискованные варианты.

Нужно учитывать и то, где именно вы уронили еду. Съесть что-то с ковра в гостиной будет не так опасно, как с пола в туалете.

Работает ли «правило 5 секунд» на самом деле

На количество передаваемых бактерий действительно влияет время. Например, за 5 секунд на упавшую пищу перейдет меньше бактерий и микробов, чем за 30 секунд. Чем дольше ваша еда пролежит на полу, тем более грязной и опасной она станет.

Поэтому можно сказать, что в «правиле 5 секунд» есть своя логика. Чем быстрее человек поднимает упавший продукт, тем более безопасным он будет. Однако мы не можем знать, чем загрязнен пол, на который упала еда. Исследователи утверждают, что микробы успевают перейти с одной поверхности на другую даже за очень короткое время. Поэтому безопасного промежутка, будь то 3 или 5 секунд, на самом деле просто не существует.

Поднимая еду с пола и отправляя ее в рот, вы всегда рискуете. Даже если прошло менее 5 секунд, даже если вы на нее хорошенько подули.