Как сделать неньютоновскую жидкость
Неньютоновские жидкости не подчиняются законам обычных жидкостей. Они сохраняют свою текучесть в спокойном состоянии и меняют вязкость под воздействием физической силы.
Увидеть и оценить их свойства можно в ходе простого опыта, который будет особенно интересен детям. А «Бери и Делай» расскажет, что нужно для этого эксперимента.
Вам понадобятся
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/d7f/a37/75c0705ab4922349e1f24e3d30.jpg)
- крахмал (картофельный или кукурузный)
- вода
- пищевые красители — по желанию
- глубокая миска
Ход работы
1. В глубокую миску добавьте крахмал и воду в пропорции 2:1.
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/78d/fdd/ad76a657579b911bd38eb4b65d.jpg)
2. Перемешайте смесь до однородного состояния.
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/06e/0b7/75cf3d5c46aef6bc001996fa2a.jpg)
3. Попробуйте постучать по этой субстанции пальцем или кулаком, и вы почувствуете, как жидкость под рукой затвердевает.
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/bea/5d2/a3e4e75fc4bc20a94ec45a42a0.jpg)
А теперь просто попробуйте запустить в эту жидкость руку. И вам легко это удастся сделать.
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/e2d/8e0/68c8175646bb4c96f68e9bba9c.jpg)
4. Попробуйте помесить эту субстанцию руками, слепить из нее комок — смесь будет держать форму и окажется довольно жесткой. Как только вы перестанете проводить с ней какие-либо манипуляции, она растечется, словно вода.
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/a19/af6/c080f65dcb84e160b661999d3d.jpg)
5. Вы можете перелить неньютоновскую жидкость в тазик или противень и легко попрыгать или походить по ней. Но как только вы остановитесь, ноги медленно погрузятся в смесь.
6. Если вы проводите эксперимент с ребенком, расскажите ему о том, что неньютоновская жидкость может находиться как в жидком, так и в твердом состоянии. В нашем случае это происходит из-за того, что частицы крахмала разбухают в воде и образуют связи в виде хаотично переплетенных молекул. При физическом воздействии эти прочные связи не дают молекулам расползаться, и в итоге масса реагирует на давление как пружина. При отсутствии воздействия связи между молекулами ослабевают, и молекулы могут отделяться друг от друга.
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/f92/ff6/0db64f58b9b1c3d51e15faa1f1.jpg)
Важно: Используя пищевые красители, помните, что некоторые из них способны окрасить вашу кожу.