В чем разница между веганством и вегетарианством

И вегетарианство, и веганство далеко не новые идеи, но в последнее время их популярность растет. Хотя на первый взгляд кажется, что это одно и то же, между веганской и вегетарианской диетами есть несколько важных различий.

«Бери и Делай» прояснит вопрос и расскажет, чем именно отличаются эти системы питания.

1. Что такое вегетарианство

Вегетарианская диета предполагает отказ от мяса, рыбы, курицы и других продуктов, появлению которых сопутствует жестокое обращение с животными. Несмотря на это, некоторые вегетарианцы едят продукты животного происхождения, такие как молоко, мед и яйца. Вегетарианская диета по большей части состоит из фруктов, овощей, орехов, семян, зерновых и «заменителей мяса».

В рамках вегетарианства существует несколько вариантов.

• Лактовегетарианство. Люди, которые следуют этой диете, не употребляют мясо, рыбу или яйца, но едят молочные продукты.
• Ововегетарианство. Люди, соблюдающие эту диету, отказываются от мяса, рыбы и молочных продуктов, но едят яйца.
• Лактоововегетарианство — это смесь 2 предыдущих вариантов. Те, кто придерживается этой диеты, не едят мясо и рыбу, но употребляют в пищу яйца и молочные продукты.
• Пескетарианство. Эта диета не считается истинно вегетарианской, поскольку люди, которые ей следуют, употребляют в пищу рыбу и другие морепродукты. Такую систему питания обычно называют полувегетарианской или флекситарианской.

2. Что такое веганство

Веганство считается более строгой формой вегетарианства. Это не просто диета, а образ жизни, который полностью исключает любые продукты животного происхождения: еду, одежду и прочее.

• Как и вегетарианцы, веганы ежедневно употребляют в пищу фрукты, овощи, орехи, цельнозерновые продукты и другую растительную пищу.
• Человек, ведущий такой образ жизни, избегает мяса, рыбы, молочных продуктов, яиц, меда, желатина. Он не носит кожу, шелк, шерсть, не покупает пчелиный воск и любые другие продукты животного происхождения.
• Косметика, которая включает невеганские ингредиенты и тестируется на животных, также не годится для веганов.

3. Главные отличия

Причины, по которым вегетарианцы и веганы отказываются от продуктов животного происхождения, часто схожи. Самая большая разница заключается в том, насколько приемлемыми люди считают продукты животного происхождения.

• Вегетарианцы выступают против убийства животных ради еды, но считают приемлемым употребление в пищу молочных продуктов или яиц в зависимости от условий содержания животных.
• Веганы считают, что человек не должен использовать животных ради собственной выгоды, будь то еда, одежда, развлечения и т. д. Из этих соображений люди, которые следуют веганскому образу жизни, избегают всего, что содержит ингредиенты животного происхождения, независимо от того, какими были условия содержания животных.

Примечание: Ссылки, которые используются в этой статье, могут не открываться в вашем регионе.