![Как правильно варить яйца вкрутую, всмятку и в мешочек](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/1200x630/jpg/330/405/2a10b254f98aaed3dc839080ae.jpg)
Как правильно варить яйца вкрутую, всмятку и в мешочек
Вареные яйца — простое блюдо, которое отлично подходит для завтрака, потому что не требует временных затрат или особых усилий для приготовления. Но даже у варки яиц есть свои хитрости и нюансы. Не зная их, можно недоварить или, наоборот, переварить яйцо.
«Бери и Делай» опытным путем проверил, сколько минут нужно варить яйца, чтобы добиться необходимой консистенции.
Общая информация
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/2c3/708/fff2755e14af82f32fcc8b6742.jpg)
- Все яйца для варки мы опускали в уже кипящую воду.
- Чтобы яйца не треснули во время варки, достаньте их из холодильника примерно за час до готовки, чтобы они согрелись до комнатной температуры.
- Перед варкой тщательно помойте яйца в проточной воде.
- Воду, в которой будут вариться яйца, посолите. Это необходимо для того, чтобы белок не вытекал, если вам попалось яйцо с невидимой трещиной на скорлупе или оно треснуло во время варки.
- Засекать время лучше всего при помощи кухонного таймера.
Время варки — 1 минута
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/b0d/b04/5f12cd52e89ab560a44760923a.jpg)
Яйцо осталось практически сырым: белок почти не схватился, желток тоже. Такое яйцо лучше не употреблять в пищу, а отправить на сковородку и пожарить.
Время варки — 3 минуты
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/1fa/801/aa24045b14996b6a339131531f.jpg)
Яйцо всмятку: белок схватился лишь по внешнему краю, а остальная часть сырая, равно как и желток.
Время варки — 5 минут
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/a7c/f74/8b79445da1912d643c26a44738.jpg)
Получилось яйцо всмятку. Белок сварился, а желток остался жидким.
Время варки — 7 минут
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/0c1/989/9cd62f5eb581677d959800f63b.jpg)
Яйцо в мешочек: белок полностью затвердел, желток тоже схватился, но в середине остался жидким.
Время варки — 9 минут
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/397/da6/59978f506685ac2e458e1d266c.jpg)
Яйцо вкрутую: и белок, и желток сварены полностью. Желток посередине более мягкий.
Время варки — 11 минут
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/f30/b37/ea247b5d1e9fe7bdbd7bb387fe.jpg)
Яйцо вкрутую: и белок, и желток полностью сварены. Такой вариант идеален, к примеру, для приготовления салатов.
Время варки — 13 минут
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/bde/e24/5647db5511bb2f2f1d080c1681.jpg)
Яйцо вкрутую. Такие яйца также подойдут для салатов или для того, чтобы взять их с собой в короткую поездку.
Время варки — 15 минут
![](https://wl-beridelai.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/600/258/c2658e53089d3741a54ae61e9f.jpg)
Переваренное яйцо. Белок стал жестким, а желток — сухим.