Почему стресс мешает похудеть
Стресс — это фактор, который может способствовать увеличению веса или препятствовать его снижению даже несмотря на то, что человек ведет активный образ жизни и придерживается правил здорового питания.
«Бери и Делай» изучил вопрос о том, почему стресс мешает похудеть.
Стресс является важным аспектом биологии человека и позволяет ему действовать решительно в различных сложных ситуациях.
В периоды стресса организм выделяет особый гормон — кортизол, который синтезируется из холестерина. Он обеспечивал энергией наших далеких предков, которым приходилось спасаться от хищных животных и противостоять другим факторам дикой природы. Поэтому с точки зрения эволюции это полезный инструмент.
У современного человека стресс вызван иными причинами, например сложностями, связанными с работой, однако кортизол вырабатывается и в этом случае тоже. Хотя, конечно, для решения подобных задач человеку не нужно уже столько энергии.
Причина № 1: Увеличение сахара в крови и сохранение жиров
В стрессовой ситуации выработка кортизола приводит к тому, что организм пытается остановить расход имеющихся жировых запасов и стимулирует выработку глюкозы в крови, которая в дальнейшем преобразуется в жир. Это притормаживает выработку инсулина, т. е. клетки уже не потребляют сахар так активно, и в плазме крови циркулирует избыточное количество глюкозы.
Совокупность этих факторов гарантирует, что у организма будет запас энергии для функционирования во время стрессового периода. Но при этом мозг запускает реакцию «бей или беги», после которой кортизол «отводит энергию» от тех процессов, которые организм считает несрочными на данный напряженный момент (например, работа иммунитета или пищеварение).
В то же время кортизол подавляет синтез коллагена, белка, костей, снижает поглощение аминокислот мышцами и оказывает влияние на другие психологические, иммунологические и метаболические функции организма.
Причина № 2: Усиление аппетита и тяга к сладким и жирным продуктам
В периоды стресса можно ощутить чрезмерное чувство голода, даже если на самом деле вы сыты. Такая реакция приводит к внеочередному приему пищи. При этом многие люди в подобном состоянии ищут утешение не в самых полезных продуктах, что также способствует увеличению веса.
Нам в большей степени хочется сладкого, соленого или жирного, потому что такая еда приносит удовольствие, которое обусловлено происходящими в организме химическими реакциями. Кажется, будто такая пища помогает избавиться от стресса, но на самом деле это не так. Удовольствие имеет кратковременный эффект и приводит к привыканию. Из-за этого некоторые люди склонны употреблять больше жирной и сладкой пищи и в результате набирают вес или не могут его сбросить.
Причина № 3: Нарушение сна
Люди, испытывающие стресс, часто сталкиваются с нарушением сна. Это может быть как бессонница, так и, наоборот, более длительный сон из-за истощения организма и усталости.
Ученые выяснили, что в случае недостатка сна вырабатывается гормон, который вызывает чувство голода и повышает аппетит в отношении продуктов, богатых углеводами и жирами. Чувство насыщения при этом, напротив, притупляется. Все это также может приводить к увеличению массы тела.
Причина № 4: Неравномерное питание
Напряжение и стресс могут привести к нарушению режима питания. Нерегулярные приемы пищи или длительные пропуски могут способствовать желанию перекусывать на ходу или перееданию. Из-за долгих и непривычных пауз между приемами пищи организм не понимает, когда в следующий раз он получит калории, которые необходимы ему для нормального функционирования. По этой причине в качестве запасного источника энергии он начинает накапливать жир. Если впоследствии человек употребляет нездоровую пищу, то содержание жира в организме увеличивается.
Причина № 5: Воздействие на префронтальную кору
Стресс оказывает влияние на префронтальную кору головного мозга, которая отвечает за планирование, правильный выбор, проявление силы воли и эмоциональные реакции. Это означает, что если в спокойном состоянии человек мог планировать приготовление здоровой пищи, выбирал полезное питание и воздерживался от сладких нездоровых перекусов, то в состоянии стресса на соблюдение всех этих правил может просто не хватить силы воли.
Можно ли похудеть от стресса?
Похудеть от стресса действительно можно. Хотя большинство людей набирает вес, есть и те, у кого вес снижается. К сожалению, такой способ похудения не является здоровым.
Это чревато сильным обезвоживанием и слабостью, подавлением иммунитета, потерей аппетита, снижением мышечной и жировой массы, что в некоторых случаях приводит и к снижению скорости метаболизма.