Как быстро сделать пирог из готового теста. 5 начинок

Из готового слоеного теста и различных начинок можно легко и быстро, буквально за 30 минут, испечь вкусный и пышный пирог. Пирог может быть как сладким, так и сытным, в зависимости от выбранной начинки. Такая выпечка — это настоящая палочка-выручалочка, которая поможет и семью накормить, и ко встрече гостей быстро подготовиться.

«Бери и Делай» собрал 5 вариантов пирогов из готового теста с разными начинками, которые можно быстро приготовить.

5. Вишневый пирог

Вам потребуется:

• 500 г готового слоеного сдобного теста
• 500–600 г вишни без косточек (свежей или мороженой)
• 1/2—1 стакана сахара (по вкусу)
• 2 сл. л. картофельного (или кукурузного) крахмала
• 1 яйцо для смазывания пирога
• растительное масло для смазывания формы

Технология приготовления:

1. Если вы используете замороженную вишню, то заранее вытащите ее из морозилки. Высыпьте в посуду, чтобы она оттаяла. Вишневый сок после оттаивания слейте — впоследствии его можно использовать для приготовления киселя или добавить в компот.

2. Раскатайте тесто. Смажьте форму для выпечки тонким слоем растительного масла. Переместите тесто в форму. В нескольких местах проколите его вилкой.

3. Подготовьте начинку: смешайте в отдельной посуде вишню, сахар и крахмал.

4. Выложите начинку на тесто.

5. Украсьте пирог по своему вкусу. Вы можете воспользоваться идеями из этого материала.

6. Разбейте яйцо в миску. Взбейте венчиком. Нанесите с помощью кулинарной кисти смесь белка и желтка, чтобы пирог получился румяным.

7. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке до готовности.

4. Закрытый пирог с луком и яйцами

Вам потребуется:

• 500 г готового слоеного сдобного теста
• 1 пучок зеленого лука
• 7 яиц (можно меньше) для начинки и 1 яйцо для смазывания пирога
• 50–100 г любого твердого сыра
• соль по вкусу
• растительное масло для смазывания формы

Технология приготовления:

1. Отварите куриные яйца.

2. Разделите тесто на две части. Раскатайте одну часть, смажьте форму для выпечки тонким слоем растительного масла. Переместите тесто в форму. В нескольких местах проколите его вилкой.

3. Раскатайте вторую часть теста, отложите его в сторону.

4. Подготовьте начинку: нарежьте лук и отваренные яйца, перемешайте в отдельной посуде. Посолите по вкусу и еще раз перемешайте.

5. Выложите начинку на тесто.

6. Сверху посыпьте натертый на крупной терке сыр.

7. Сверху накройте будущий пирог ранее отложенным тестом. Украсьте его по своему вкусу. Проколите тесто вилкой в нескольких местах, чтобы горячий пар мог выходить (в нашем случае эту функцию выполняет вырез в виде цветка на пироге).

8. Разбейте яйцо в миску. Взбейте венчиком. Нанесите с помощью кулинарной кисти смесь белка и желтка, чтобы пирог получился румяным.

9. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке до готовности.

3. Открытый пирог с яблоками и корицей

Вам потребуется:

• 500 г готового слоеного сдобного теста
• 800 г яблок
• 1/2 стакана сахара
• 1 ч. л. корицы
• растительное масло для смазывания формы

Технология приготовления:

1. Раскатайте тесто. Смажьте форму для выпечки тонким слоем растительного масла. Переместите тесто в форму. В нескольких местах проколите его вилкой.

2. Нарежьте яблоки небольшими дольками.

3. Смешайте в отдельной посуде сахар и корицу.

4. Яблоки выложите рядами, как черепицу, на тесто.

5. Сверху посыпьте смесью сахара и корицы.

6. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке до готовности.

2. Открытый сырно-луковый пирог

Вам потребуется:

• 500 г готового слоеного сдобного теста
• 300 г репчатого лука
• 100 г любого твердого сыра
• 1 яйцо
• 2 ст. л. сметаны
• щепотка смести прованских трав или трав Средиземноморья
• растительное масло для поджаривания лука

Технология приготовления:

1. Раскатайте тесто. Смажьте форму для выпечки тонким слоем растительного масла. Переместите тесто в форму. В нескольких местах проколите его вилкой.

2. Мелко нарежьте лук. Поджарьте его на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета.

3. Натрите сыр на крупной терке.

4. Выложите на тесто сначала лук, а затем натертый сыр.

5. Смешайте яйцо, сметану и щепотку средиземноморских трав. Залейте этой смесью начинку сверху.

6. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке до готовности.

1. Закрытый пирог с красной рыбой

Вам потребуется:

• 500 г готового слоеного сдобного теста
• 400 г репчатого лука
• 400 г филе слабосоленой морской форели или семги
• смесь молотых перцев по вкусу
• 1 яйцо для смазывания пирога

Технология приготовления:

1. Разделите тесто на две части. Раскатайте одну часть, смажьте форму для выпечки тонким слоем растительного масла. Переместите тесто в форму. В нескольких местах проколите его вилкой.

2. Раскатайте вторую часть теста. Отложите его в сторону.

3. Мелко нарежьте лук. Поджарьте его на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета.

4. Слабосоленую форель нарежьте на небольшие кусочки. При этом аккуратно выбирайте попадающиеся кости.

5. Выложите начинку на тесто — сначала лук, сверху рыбу.

6. Сверху накройте будущий пирог ранее отложенным тестом. Украсьте его по своему вкусу. Проколите тесто вилкой в нескольких местах, чтобы горячий пар мог выходить.

7. Разбейте яйцо в миску. Взбейте венчиком. Нанесите с помощью кулинарной кисти смесь белка и желтка, чтобы пирог получился румяным.

8. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке до готовности.

Приятного аппетита!