Рецепты

Чтобы ваши хлебобулочные изделия выглядели так, будто их сделал шеф-повар дорогой кондитерской, достаточно знать пару секретов.

У японской кухни много поклонников. И порой мы хотим побаловать себя такими блюдами, как суши, не только в ресторане азиатской кухни, но и дома. Но для того, чтобы сделать традиционные суши и накрутить роллы требуется и время, и определенная сноровка.

Домик из имбирного теста, покрытый цветной глазурью, сахарной пудрой и орешками, с цветными окнами из карамели и мармеладной крышей может стать настоящим украшением праздничного стола. Делать его можно в большой компании, собравшись дома в один из вечеров.

Чтобы блюда на новогоднем столе были не только вкусными, но и красивыми, порой нужно приложить немало усилий. Хотя тратить много времени на изысканные закуски на самом деле вовсе не обязательно.

Курица — самая распространенная домашняя птица в мире. Этому поспособствовала ее универсальность: курицу можно запекать, готовить на гриле, жарить и тушить. А еще мясо курицы содержит немного жиров и много белка, поэтому его можно считать диетическим продуктом. «Бери и Делай» хочет рассказать вам о некоторых частях куриной тушки, чтобы вы могли более эффективно их использовать.

Тип теста напрямую влияет на внешний вид, вкус, пышность и другие особенности хлебобулочных изделий.

Новый год ассоциируется у нас со многими вещами: от запаха мандаринов до разноцветных гирлянд, от пышной елки до боя курантов. Каждый из новогодних символов так нам привычен, что, кажется, этот праздник уже не способен удивить.

Молотый кофе — это обжаренные кофейные зерна, которые перемололи перед тем, как отправить на полки магазинов. Растворимый — это зерна, обжаренные, перемолотые и обработанные особым способом. А в вопросе о том, какой из этих вариантов лучше, мы будем разбираться в данной статье.

Специи с древности используются для ароматизации пищи и в наше время добавляются в огромное количество блюд.

Новогодние праздники — лучшее время для того, чтобы побаловать близких вкусными и необычными угощениями. К примеру, такими, как елочка с шоколадной начинкой, снеговики из маршмеллоу или необычное печенье.

Если вы точно знаете, как правильно заваривать чай, в результате вы получите идеальный согревающий напиток. Мы в «Бери и Делай» расскажем о том, как легко и быстро можно приготовить разные виды чая.

Макароны — популярный вариант гарнира и основа многочисленных видов пасты. Лучшие макароны делают из твердых сортов пшеницы. Именно на это стоит обращать внимание при изучении этикетки и покупке продукта.

Если вам надоел обычный майонез или вы решили сделать заправку для блюд более полезной, посмотрите рецепты, которые мы собрали для вас.

Человек подружился с медом довольно давно. На некоторых наскальных рисунках в Испании изображены люди, добывавшие эту сладкую субстанцию по крайней мере 8 тыс. лет назад. В дальнейшем человечество освоило способы добычи и придумало разделять мед на виды и сорта. Сорта меда в первую очередь классифицируются по типу цветка, с которого был собран нектар. Когда вы видите банку с надписью «одуванчиковый мед» или «клеверный мед», это означает, что источником нектара был цветок с таким же названием.

Майонез — универсальный соус для мясных и овощных блюд, а также идеальная заправка для салатов. Продукт промышленного производства часто отпугивает большим количеством консервантов в составе. Альтернативой может стать майонез домашнего приготовления.

Плов является главным национальным блюдом народов Средней Азии. В 2016 году ЮНЕСКО признала узбекский плов и таджикский плов объектами нематериального культурного наследия.

Существует много видов соли, но важно помнить, что любая соль, независимо от ее торгового наименования, — это просто хлорид натрия. Вся соль имеет океаническое или морское происхождение, даже если добывается не напрямую из воды. Поэтому большее значение имеет то, как она производится, а не то, откуда она берется. В зависимости от метода производства разные виды соли отличаются по размеру крупиц и структуре, а это, в свою очередь, влияет на способы применения, а иногда и на вкус соли. Мы в «Бери и Делай» подготовили для вас шпаргалку о соли, чтобы вы знали, как использовать этот важный ингредиент, который на самом деле является отличным усилителем вкуса.

Квашеная капуста является национальным блюдом в разных странах. По вкусу она может напоминать маринованную, но главное отличие заключается в том, что для ее приготовления не используется уксус: процесс квашения происходит за счет содержащихся в капусте сахаров, благодаря которым образуется молочная кислота. Правда, для этого требуется иногда до 7 дней, в то время как маринованную капусту можно получить за пару часов.

Вспомните привычный нам с детства батон. Он невероятно вкусно пах, имел хрустящую корочку и неизменные поперечные надрезы сверху.

У каждого свои предпочтения, когда речь заходит о блинах: одни любят тонкие и ажурные, другие предпочитают пышные. Горячие споры возникают и вокруг начинок. Но самое главное — это тесто, ведь хорошие блинчики должны быть вкусными сами по себе.