Рецепты

«Рамэн» в переводе с японского означает «вытянутая лапша». Это блюдо известно во всем мире. Готовится оно из бульона, лапши и большого спектра начинок. Широко распространены 4 основных вида рамэна, которые отличаются вкусом основы супа, но существуют и региональные варианты, которые включают другие ингредиенты, что делает это блюдо еще более особенным. «Бери и Делай» расскажет об основных видах рамэна, а также других вариантах этого блюда.

Французская кухня известна уникальными ингредиентами и богатыми оттенками превосходного вкуса и аромата. Если вы изысканный гурман, настоящий фуди или просто любитель хорошо поесть, вам будет полезно изучить основные техники приготовления пищи. Методы, которые используются французскими кулинарами, требуют терпения, но если вы их освоите, это в итоге сэкономит вам уйму времени. Мы в «Бери и Делай» собрали для вас некоторые популярные кулинарные техники, которые используются во французской кухне.

Экзотические фрукты могут быть довольно необычными и в то же время уникальными. Некоторые из них характеризуются своеобразным внешним видом и ярким цветом, в то время как другие известны своими питательными веществами. Несмотря на то, что их достаточно легко узнать, иногда их бывает довольно трудно отличить друг от друга. «Бери и Делай» расскажет о самых популярных экзотических фруктах.

Болгарский перец относится к семейству пасленовых и на самом деле является ягодой. Картофель, помидоры, перец чили, мандрагора, баклажаны и т. д. также относятся к семейству пасленовых. Болгарский перец является отличным источником калия, витаминов А и С. Поскольку его вкус варьируется в зависимости от цвета, полезно знать, какой перец выбрать в следующий раз, когда вы пойдете в продуктовый магазин.«Бери и Делай» расскажет, чем виды перца отличаются друг от друга, помимо цвета.

Картофель можно приготовить несколькими различными способами. Возможно, именно поэтому люди проявляют такой творческий подход, когда дело доходит до блюд из этого овоща. Если вам хочется попробовать что-то новое, вы пришли по адресу. «Бери и Делай» научит вас рецепту блюда, которое стало популярным благодаря своему восхитительному вкусу.

Картофель используют в качестве ингредиента салатов, добавляют в супы, подают как гарнир к рыбе, мясу, овощам. К сожалению, блюда из картофеля легко испортить неправильной техникой приготовления, из-за которой пюре получится густым и клейким, а отваренные клубни для салата или гарнира будут слишком мягкими, водянистыми или сырыми внутри.

Готовить яйца бенедикт несложно, а вот голландский соус требует немного больше сноровки — есть несколько моментов, на которые стоит обратить внимание. Если вы ищете простой рецепт этого популярного блюда, у нас в «Бери и Делай» есть советы и лайфхаки, которые помогут вам прокачать свои кулинарные навыки.

Овсянка славится своим положительным воздействием на организм. Мы мысленно хвалим себя, когда решаем приготовить ее на завтрак, но, зайдя в магазин, частенько теряемся при виде множества ее разновидностей.

Сырные тарелки зачастую выглядят так изысканно, что кажется, будто собрать такую могут только профессионалы. На самом деле все проще. Усвоив несколько простых правил, вы без труда сможете комбинировать продукты на тарелке и удивлять гостей.

Если посмотреть на приготовление печенья через призму науки, можно обнаружить простые объяснения распространенных ошибок. Более того, понимая, в чем проблема, вы легко определите условия, при которых печенье всегда будет получаться. А также сможете использовать эти знания при готовке других блюд.

Вам совершенно необязательно идти в ресторан каждый раз, когда вы захотите отведать чего-то необычного. Вы и сами можете приготовить рыбу не хуже, чем шеф-повар, примерно за полчаса. «Бери и Делай» поможет вам в этом.

Пельмени считаются одним из самых простых блюд, с приготовлением которого справится даже ребенок. Действительно, казалось бы, что может быть проще: закинул в воду полуфабрикат — и пусть варится. Но достаточно совершить пару ошибок — и вот уже перед нами не вкусный завтрак, а каша из теста и фарша.

Не у всех есть время готовить. Некоторым людям это даже не нравится, но остается только сказать: «Ладно, ничего не поделать, есть-то что-то надо». Существует простой способ сократить количество времени, которое вы тратите на готовку, при этом каждый день вы сможете наслаждаться домашней едой. «Бери и Делай» расскажет вам, что нужно сделать.

Некоторые люди предпочитают придерживаться веганской диеты, в основном по соображениям здоровья. Но многим, возможно, просто хочется время от времени пробовать другой способ приготовления своих любимых блюд, который исключает использование яиц, молочных или мясных продуктов. «Бери и Делай» поможет вам перейти с ингредиентов животного происхождения на растительные, при этом не отклоняясь от рецепта.

Лосось считается очень полезным продуктом из-за высокого содержания в нем жирных кислот омега-3, высококачественного белка, витаминов группы В, калия и других питательных веществ. Если вы хотите научиться готовить эту рыбу как шеф-повар, попробуйте воспользоваться советами, которые мы в «Бери и Делай» подготовили специально для вас.

Дрожжи — это незаменимый помощник, когда речь идет о пышной выпечке. Они помогают тесту подняться и насытиться кислородом, формируют приятный мягкий мякиш внутри. Кажется, что значительной разницы между живыми и сухими дрожжами нет. Но именно из-за этого чаще всего происходят конфузы на кухне: тесто может приобрести неприятный вкус и запах, вдруг «сдуться» в духовке или вовсе не подняться.

Когда вы заказываете стейк в ресторане, официант всегда спрашивает, как вы хотели бы, чтобы его приготовили. Но некоторым бывает сложно определиться из-за того, что степеней прожарки немало и запомнить их все может быть достаточно сложно. «Бери и Делай» расскажет вам о различных степенях готовности мяса и его основных характеристиках в зависимости от этого. Просто помните, что рекомендуемая температура внутри стейка из говядины должна достигать минимум 63 ºC, чтобы все вредные микробы, которые могут в нем быть, погибли.

Вы можете легко приготовить торт в форме сердца ко Дню святого Валентина. Для этого вам потребуется всего 1–2 часа вашего времени. И вам даже не придется его выпекать, если вы не захотите. «Бери и Делай» покажет, как быстро приготовить торт ко Дню всех влюбленных.

Выбор правильных продуктов может повлиять на качество приготовленной пищи. Нужно учитывать многие аспекты, даже несмотря на то, что это легче сказать, чем сделать.

Для того чтобы избежать ошибок при приготовлении мяса, необязательно быть опытным поваром. Сегодня мы расскажем о подводных камнях этого процесса.