Рецепты

Поварам всего мира слово «жюльен» знакомо в качестве термина, обозначающего тонкую нарезку овощей. Но большинство обычных людей об этом даже не слышали. Зато многие знают жюльен как ароматное блюдо из грибов под соусом и с тонкой сырной корочкой. Такое нежное, что каждый кусочек просто тает во рту.

Клюквенный морс — вкусный и полезный напиток, ведь клюква является богатым источником ряда минералов и витаминов, особенно С, E, К и группы B. Благодаря тому, что в состав морса входит свежевыжатый клюквенный сок, который добавляется в уже остывший отвар, витамины удается сохранить максимально.

Марокканский мятный чай — традиционный напиток стран Магриба (Марокко, Тунис, Алжир, Ливия и Мавритания). Он подается гостям в знак уважения и гостеприимства, а также употребляется африканскими жителями как повседневный напиток после трапезы или в перерывах между работой.

В наши дни рецепт знаменитых французских блинчиков — крепов — претерпел столько изменений, что вы можете встретить варианты, которые включают очень нетрадиционные для Франции ингредиенты. Но как бы сильно ни менялся рецепт, этот десерт всегда востребован людьми, которые без ума от сладкого.

Хороший соус играет важную роль в приготовлении пищи. Соусы выводят привычные блюда на совершенно новый уровень и так меняют их вкус, что вам никогда не надоест есть одно и то же.

Суши и их главный ингредиент — рис — ценят не только японцы, но и люди по всему миру. Иногда желание съесть вкусные суши настолько сильно, что мы не можем себя контролировать. Вот почему мы рекомендуем научиться делать их дома.

В последнее время авокадо приобрело популярность. К сожалению, не все знают, как правильно его разделать. Некоторые люди даже получают травмы при попытке разрезать плод. Мы в «Бери и Делай» решили предложить вам руководство, как безопасно порезать авокадо. Можно использовать специальный слайсер для авокадо. Это тоже хорошо, но если у вас его нет, вам пригодятся следующие инструменты: разделочная доска, нож для чистки овощей и фруктов, поварской нож, ложка (желательно большая).

Овсяные хлопья — это один из самых популярных ингредиентов среди людей, которые любят готовить полезные блюда без ущерба для их вкусовых качеств. Это связано с высоким содержанием клетчатки, которая превращает овсяные печенья в прекрасный перекус среди рабочего дня или быстрый завтрак. «Бери и Делай» предлагает вашему вниманию рецепт, который займет у вас всего 30 минут.

Науку о том, как правильно варить сосиски, каждый когда-то постигал впервые. Например, многие студенты достигают настоящего мастерства и варят сосиски в чем угодно, даже в чайнике. Но, какой бы простой ни казалась задача, в искусстве приготовления сосисок есть разные подходы.

Существует много способов приготовления куриного филе, каждый из которых по-своему хорош. Пожалуй, главный секрет мастерства при работе с этим продуктом — не пересушить его. И конечно же, нужно добавить изюминку.

Испечь хачапури по-аджарски не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Самое трудное в процессе его приготовления — ждать, пока поднимется тесто для пирога. Остальное — лишь дело техники.

Панакота — это итальянский десерт из сливок, сахара, молока, желатина и ароматических добавок. В качестве последних чаще всего используют ваниль, но есть вариации десерта с кофе или карамелью.

Сычуаньский соус знаменит тем, что одно время был в меню сети McDonald’s, а потом еще больше прославился после одной из серий мультсериала «Рик и Морти». Этот соус может стать отличным дополнением к рису, мясу и рыбе.

Солянка — одно из самых известных блюд традиционной русской кухни, история которого насчитывает уже несколько веков. Несмотря на то что этот суп также можно варить на рыбной или грибной основе, большинству знакома солянка мясная, яркий вкус которой сложно не полюбить.

Приготовить яйцо пашот — непростая задача главным образом потому, что оно очень легко может потерять форму. Суть способа заключается в том, чтобы приготовить яичный белок, а желток при этом сохранить жидким. «Бери и Делай» составил пошаговую инструкцию, как приготовить вкусные яйца 3 способами.

Бульон — это основа многих сложных рецептов, например тушеных блюд, супов или блюд с рисом. В большинстве случаев можно использовать простую воду, но наваристый овощной бульон придаст еде потрясающий вкус. «Бери и Делай» покажет вам, как сварить бульон, который сделает ваши блюда особенно аппетитными.

Блюдо из сгустившегося до желеобразного состояния мясного бульона с кусочками мяса внутри является украшением праздничного стола. Однако молодые хозяйки порой опасаются браться за приготовление холодца, считая этот процесс слишком трудоемким.

Итальянский салат капрезе состоит всего из 3 основных ингредиентов. Но они настолько дополняют друг друга, что добавить к ним что-то еще было бы просто кощунственно.

Способов маринования свежих шампиньонов очень много, и каждый из них имеет свои особенности. «Бери и Делай» лично проверил 2 из них и рекомендует вам попробовать замариновать грибы по этим рецептам.

Голубцы — сытное блюдо, распространенное в разных странах мира. Оно представляет собой фарш, завернутый в капустные листья. Это кушанье подойдет как для обеда или ужина в кругу семьи, так и для праздничного стола.